Акыркы мезгилдерде, адамдар термикалык иштетилген тамак-аштан баш тартышып, чийки тамак-аштын пайдасына кетишүүдө, анткени витаминдер баштапкы формасында сакталат. Бирок тамактануунун мындай ыкмасы зыяндуу эмеспи?
Чийки тамак-аш диетасы - термикалык дарылоого жатпаган чийки тамактарды гана жеш. Төрт түрү бар: вегетериандык чийки тамак-аш диетасы, жемиш берүү, ар тараптуу чийки тамак-аш диета. Төртүнчү түрү чийки тамактын бардык түрлөрүн бириктирет, бирок дан эгиндеринен бышырылган атайын чийки нанды колдонууну билдирет. Ошондой эле, мындай нанга ачыткы кошулбайт.
Чийки тамак-аш диетасы - бул тамак тандоодо жана жалпысынан диета түзүүдө өзүнүн өзгөчө эрежелери бар бүтүндөй азык-түлүк тутуму. Бардык өсүмдүк өнүмдөрүн баштапкы түрүндө (кабыгы жана үрөнү менен) жеш керек. Ошондой эле, жумуртканы сарысы жана ак сыяктуу бөлүктөргө бөлбөй, бир эле учурда жешет. Каймакка же каймакка караганда бүтүндөй сүткө артыкчылык берилет. Чийки тамак жегендер күнүнө бир гана жолу жакшылап тамактанат, ал эми калгандары эки жолу аз-аздан тамактанат. Бул учурда ашказанга эч кандай көйгөй жаралбашы үчүн тамакты өтө кылдат жана жай чайноо керек.
Чийки тамак-аш диетасы узак мезгилдерден бери пайдалуу тамак-аш тутуму катары таанылып келген, анткени ал тамак сиңирүүнү жакшыртат. Мындан тышкары, тамак-ашты жегендин бул жолу организмдеги суу балансын калыбына келтирет. Албетте, ден-соолукка пайда алып келиши сырткы көрүнүшүнөн көрүнбөйт. Чийки фудисттер теринин түсүн жакшыртып, тиштер жана тиштер ден-соолугу чың болуп, ооздон чыккан жагымсыз жыттар жоголот.
Чындыгында, чийки тамак-аш диетасы ден-соолукка кандайдыр бир деңгээлде коркунуч келтирбейт. Бирок, баардыгы орто эсеп менен жакшы экендигин унутпоо керек. Окумуштуулардын айтымында, 60% чийки тамакты жана 40% кадимки бышырылган тамакты керектөө жетиштүү. Маселе, ар бир чийки фудисттин ашыкча керектелген сүйүктүү тамагы бар. Мисалы, булар сизге билинген токчулук сезимин берген буурчак өсүмдүктөрү болушу мүмкүн. Бирок төө буурчакты ашыкча колдонуу денедеги уулардын чогулушуна алып келет, бул биздин организмден арылуу үчүн абдан кыйын.
Чийки тамактануу диетасына өтүү же кирбөө ар бир адамдын жеке тандоосу. Эң негизгиси, өтүү өтө тегиз жана врач менен кеңешкенден кийин гана болушу керектигин унутпаңыз.
