Тооктун буттары тез эле бышып тим болбостон, ден-соолукка да пайдалуу, себеби организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон белок, минералдар жана витаминдерди камтыйт. Рецепттердин бири боюнча бутту духовкага кууруп жесеңиз, түшкү же кечки тамакта даамдуу тоё тамак аласыз.
Ал зарыл
-
- 4 буту;
- 60 г май;
- 1 пияз;
- 2 помидор;
- 2 аш кашык кетчуп
- кара калемпир;
- сарымсак;
- хоп-сунели;
- туз;
- өсүмдүк майы
- же
- буттар;
- ун;
- майонез;
- суу;
- туз;
- каймак;
- сарымсак;
- лавр жалбырагы;
- татымал.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун буттарын карап чыгыңыз. Мамыктын дүмүрлөрүн алып, ашыкча майларды кыркып алыңыз. Муздак суу астында бутту чайкаңыз.
2-кадам
Нан бышыруучу табакка 60 г май эриңиз. Ага 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
3-кадам
Буттарды туз менен сүртүп, бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Бутту 200 градустук температурада 15-20 мүнөт кууруп, үстүнө мезгил-мезгили менен бышыруу табагынан май куюп туруңуз.
5-кадам
1 пиязды тазалап, майдалап туурайсыз. Аны өсүмдүк майы кошулган идишке кызарганча кууруп алыңыз.
6-кадам
Пиязга 2 аш кашык томат кетчупун жана электен өткөрүлгөн 2 помидорду кошуңуз. Сарымсак, хоп-сунели жана кара жер калемпирин татымына жараша кошуңуз. Баарын аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Буттарды оодарыңыз. Табанын мазмунун алардын үстүнө тегиз кылып жайыңыз. Бутту дагы 20-25 мүнөт кууруп, бышыруу табагында алынган соус менен куюңуз. Тамак даяр.
8-кадам
Буттарды камырга кууруп көрүңүз. Аларды кечки тамакка же жолго алып барса болот. Кичинекей буттарды казанга салыңыз, өзүңүз каалаган татымалдарды чачыңыз. Кастрюлга майдаланган сарымсак, туз, бир нече аш кашык каймак жана 2 лавр жалбырагын кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
9-кадам
Идиштин капкагын жаап, муздаткычка 2 саат салып буттарын маринаддайсыз.
10-кадам
Камырды даярда. Сууну 2 аш кашык майонез менен аралаштырып, туз кошуп аралаштырыңыз. Ун кошуп, жумшак камырга жууруп алабыз.
11-кадам
Дасторконго ун чачып коюңуз. Камырды үстүнө коюп, жука катмарга жайыңыз. Жайылган камырды жука тилкелер менен кесип алабыз.
12-кадам
Камырдын тилкелерин ар бир бутка бекем ороп, майлап бышырылган баракка коюңуз. Камырды сарысы менен сүртүп алыңыз.
13-кадам
Даяр болгон камырдагы буттарды 180 градуста камыр кызарганча бышырыңыз.
14-кадам
Бышырылган барактан бутту этияттык менен алып чыгып, кызмат кылуучу табакка салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз. Тооктун шорпосу камырдагы буттар абдан даамдуу.
