Меште бышырылган тоок - майрамдык тамактардын эң көп таралган түрлөрүнүн бири. Духовкада бүтүндөй тоок бышырып алсаңыз болот, же өзүңүздү бир гана тооктун буттары менен чектесеңиз болот - коноктор ким бутун алып, кимиси канат алаарын билбеши үчүн. Ачуу кычы-лимон соусунда бышырылган тооктун буттары өтө даамдуу жана ширелүү.
Ал зарыл
-
- тооктун буттары (0,5 килограмм);
- кычы (3 чай кашык);
- лимон (½ бөлүк);
- сарымсак
- кара калемпир жана туз - татымына жараша;
- өсүмдүк майы (3 аш кашык);
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бышыруу соусун жасаңыз. Ал үчүн алдын ала майдаланган сарымсак, лимон ширеси, кычы, калемпир жана тузду жакшылап аралаштырыңыз. Бул маринад - бул тамактын өзгөчөлүгү.
2-кадам
Тооктун буттарын агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, өз алдынча кургатыңыз (убакыт болсо) же кагаз сүлгү менен аарчып салыңыз. Андан кийин, буттарды кычы-лимон соусу менен ар тараптан сүртүп, чөйчөккө салып, буттар маринаддалгыдай кылып 2-3 саатка коё туруңуз. Эгер тоңдурулган тооктун буттарын алсаңыз, анда маринаддоо убактысы болжол менен 4-5 саатты түзүшү керек.
3-кадам
Бышырылган баракты алып, өсүмдүк майы менен жакшылап сүртүп, үстүнө соуста маринаддалган тооктун буттарын салыңыз.
4-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытып, ичине буттары бар бышыруу баракты салып, 1 саат бышырыңыз.
5-кадам
Ашкөк чачып, ысык кызмат кылыңыз.
