Жай мезгилинде бардыгы айылга чыгышат. Кимдир бирөө чөпкө жатып алып, эч нерсе жасабаганды жакшы көрөт, ал эми башкалар жигердүү эс алууну туура көрөт. Бирок, кимдир бирөө кандай эс алса дагы, ар бир адам жаңы эс алууда барбекю жегенди жакшы көрөт. Тооктун бутунан жасалган шашлыктар абдан даамдуу, бирок бышырардан мурун маринаддап коюуну унутпаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Маринад жасоонун биринчи жолу.
Бир апельсиндин ширесин 150 мл ак дасторкон шарабына кошуңуз. Ширени колуңуз менен сыгып алыңыз. Калган целлюлозаны майдалап, шарапка кошуңуз. Маринадга 60 г майдаланган жаңы имбирди, жарым лимондун ширесин, бир чай кашык кориандр жана кургатылган укроп, бир чай кашык бал кошуп алыңыз. Даамыңызга туз кошуңуз. Маринаддалган буттарды муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
2-кадам
Маринад жасоонун экинчи варианты.
Жаңы кинза өсүмдүктөрүн чоң-чоң бөлүп алыңыз. Үч тиш сарымсакты пресстен өткөрүңүз. 1, 5 чай кашык кара калемпирди эритмеге салып майдалап алыңыз. Идишке кинза, калемпир, сарымсак, эки аш кашык лимон ширесин, бир аш кашык туз, төрт аш кашык өсүмдүк майын кошуп аралаштырыңыз. Алынган маринад менен тооктун буттарын сүртүп, муздаткычка эки саатка коюңуз.
3-кадам
Маринад жасоонун үчүнчү ыкмасы.
Терең идишке аралаштырыңыз: 200 мл жылуу кайнатылган суу, бир аш кашык күн карама майы, жарым лимондун ширеси, бир чай кашык кычы, бир чай кашык хоп порошогу - сунели, татымына жараша туз, бир аш кашык майдаланган кызыл калемпир, бир чай кашык кургатылган укроп, паприка, петрушка, кориандр, карри. Даяр болгон аралашма менен тооктун буттарын сүртүңүз. Салкын жерде 4-5 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Маринаддын төртүнчү варианты
Сизге 200 - 250 г майонез, бир чай кашык кызыл таттуу калемпир, пресстен өткөн эки чай кашык сарымсак, бир кесим тилимге кесилген лимон, бир аш кашык туз, бир чымчым зире жана майдаланган кориандр, бир тутам жаңы майдаланган кинза же петрушка, эки лавр жалбырагы. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Маринадды буттун үстүнө сүртүңүз жана салкын жерде кеминде беш саатка коюңуз.
