Азыр дүкөндөрдө көп болуп жаткан бройлер тоок этинин жакшы жагы - тооктун өлүгүнүн сизге жаккан бөлүктөрүн тандап алсаңыз болот, алар тез бышып, идиштер аябай даамдуу болуп чыгат. Бутту мешке бышырып алсаңыз болот, иш жүзүндө сизден эч кандай күч талап кылынбайт жана алдын ала маринаддап койсоңуз, бир аз убакыт талап кылынат.
Ал зарыл
-
- Муздак тооктун буттары - 1 кг,
- Катуу сыр -100 г,
- Сарымсак - 3 тиш
- Горчица, 1 аш кашык даяр,
- Basil
- орегано жарым чай кашык кургатып,
- Туз
- калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Буттарды жууп, идишке салып, туз, мурч, үстүнө чөптөрдү жана майдаланган сарымсакты кошуп, кычы кошуп, баарын аралаштырыңыз. Идишти тамак пленкасы же капкагы менен жаап, этин маринаддоо үчүн калтырыңыз. Эгерде сиз дароо бутту жесеңиз, анда аларды бөлмө температурасында бир жарым саатка коё туруңуз, эгерде алар менен кечки тамактанууну көздөсөңүз, анда эртең менен маринаддап, идишти кечке чейин муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Буттарды майланган бышыруу табагына коюп, духовкага салып, 30 мүнөт кууруйсуз. Бышыруунун аякташына 5 мүнөт калганда, буттарын алып, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен себелеп, андан кийин бышыруу табагын кайрадан духовкага салыңыз.
3-кадам
Духовканы өчүрүңүз, этти 5 мүнөт ичинде туруңуз, анткени бышыруу процесси дагы деле болсо уланууда. Андан кийин бутту алып, идишке же табакка салыңыз, жаңы майдаланган чөптөрдү себиңиз.
