Шкафтын же ашкананын арткы бөлүгүнөн табылган таттуу балды ыргытпаш керек. Албетте, ал ушунчалык даамдуу жана пайдалуу болбой калды, бирок кулинардык тамак-ашка ылайыктуу. Бал тортун, пирогду же печеньени, оозду сууй турган салаттын оригиналын же үйдөн жасалган тамакты жасаңыз.
Бал торт
Бул торттун бай даамы бар. Ал тез даярдалат, бирок торттордун каймак менен жакшы каныкканына кеминде 8 саат талап кылынат. Эгер сиздин балыңыз шекерге салынган болсо, аны суу мончосунда, кристаллдар толугу менен эригенче ысытыңыз. Бул токочту даярдоонун алдында токтоосуз жасалышы керек.
Сага керек болот:
- 2 стакан буудай уну;
- 1 аш кашык. бир кашык бал;
- 1 жумуртка;
- 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- 50 г май;
- 3 аш кашык. кашык сүт;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 стакан каймак;
- 0,5 стакан кум шекер.
Жумуртканы шекер менен сабап, ага бал, сүт, сары май кошуңуз. Табакты кайнап жаткан сууга салып, аралашманы жылмакай жана коюу болгонго чейин сабап салыңыз. Ун элеп, сода менен аралаштырыңыз. Бал аралашмасынын идишин оттон алып, бөлүп-бөлүп ун кошуңуз. Баарын аралаштыр. Камыр жумшак жана абдан жабышчаак болот. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
Муздаган камырды 5 бөлүккө бөлүп, ар бирин катмарга бөлүп салыңыз. Тортторду майланган бышыруу табагына 200 ° С чейин ысытылган духовкага бышырыңыз. Даяр болгон токочтор жагымдуу алтын-каймак көлөкөсүнө ээ болушу керек. Аларды тактага муздаткычка салыңыз.
Каймакты миксер менен шекер порошогу менен сүртүп даярдайбыз. Тортторго кремди жайып, бири-биринин үстүнө коюңуз. Торт чыланып турсун, ага 8-10 саат кетет. Даяр өнүмдү тыкан бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
Бал кошулган салат
Бул таңгак жашыл салаттарга, бышырылган кызылчага, жаңы капуста тамактарына ылайыктуу. Эгер сиз мактын үрөнүн жактырбасаңыз, анда аны күнжүт менен алмаштырыңыз. Кургак кычтын ордуна, даяр Дижонду колдонсоңуз болот, даамы жумшак болот.
Сага керек болот:
- 0,75 стакан бал (кантталган балды суу мончосунда эриңиз);
- 0,25 стакан алма сиркеси;
- 0,5 чай кашык кургак кычы;
- 1 чай кашык туз;
- 1 чай кашык кургатылган сельдерей;
- 0,5 стакан тазаланган өсүмдүк майы;
- 0,5 чай кашык апийимдин үрөнү;
- 1 чай кашык пияз пюреси.
Эритилген балды казанга салып, уксус жана кургак кычы кошобуз. Аралашманы мешке коюп, жай отто 2 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Соусту кайнатпаңыз. Кастрюлди оттон алып, аралашманы муздатыңыз. Блендер менен кичинекей пияздын төрттөн бир бөлүгүн пюре кылыңыз. Кастрюлга пиязды кошуп, кургатылган майдаланган сельдерейди, апийимдин уругун жана тузду кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, камчы баспай, жука агымга өсүмдүк майын куюңуз. Даяр болгон соусту муздатып, аны менен салатты татымал кылыңыз.
