Узак убакыттан бери бош туруп келген кант же жөн эле тажатма кыямды үйдөн жасалган даамдуу бышырылган азыктарга колдонсо болот. Кекстерди, пирогдорду же печеньелерди даярдап, аларга кыям же каймак кошуп аралаштырыңыз - десерт абдан табиттүү болуп чыгат. Бышырылган жемиштерди, жемиш суусундуктарын жана желе жасоодо кыям колдонсоңуз болот. Өнүмдүн көгөрүп кетпеши маанилүү - бузулган кыямдан бышырбаңыз.
Ал зарыл
- Джемден өпкөн:
- - 200 мл кыям;
- - 3 литр суу;
- - 2 аш кашык. кашык крахмал;
- - шекер упасы.
- Балсыз пряник нан:
- - 0,5 стакан ачытылган кыям;
- - 0,5 стакан күчтүү чай;
- - 0,5 стакан кант;
- - 1 жумуртка;
- - 1 аш кашык. кашык корица;
- - бычактын учундагы сода;
- - 2 стакан ун;
- - чачуу үчүн шекер порошогу.
- Каймак торт:
- - 250 мл кыям;
- - 0,5 стакан кант;
- - 1 стакан каймак;
- - 2 жумуртка;
- - 0,5 стакан кабыгы бар жаңгак;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - 2 стакан ун.
- Каймак үчүн:
- - 1 стакан каймак;
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
Джемден өпкөн
Кыямдын арасынан балдар үчүн сүйүктүү тамак - мөмө-жемиш жасай аласыз. Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, ага кыям кошуп аралаштырыңыз. Крахмалды жарым стакан муздак сууга эритип, ар дайым аралаштырып, жука агымдагы казанга куюңуз. Даяр болгон киселди стакандарга куюп, муздаткычка салыңыз. Ичимдиктин бетинде көбүк пайда болбошу үчүн, желе кум шекер менен себелеп коюңуз.
2-кадам
Джем джелесин оригиналдуу десертке айландырса болот. Даярдалганда, ага эки эселенген крахмал жана бир стакан алча ликерин кошуңуз. Желени бир аз муздатып, табактарга салып, муздаткычка коюңуз. Даярдан мурун камчы каймак жана коктейль гилас менен кооздоп алыңыз. Кургак печенье менен тамактаныңыз.
3-кадам
Балсыз пряник наны
Ачытылган кыямды даамдуу пряник жасоого болот. Курамында бал жок болсо да, анын бай даамы бар. Күчтүү кара чайды демдеп, муздаткычка салыңыз. Чайды кыям, шекер жана жумуртка менен аралаштырыңыз. Бир нече тамчы лимон ширеси менен өчүрүлгөн чейрек кашык аш содасын жана майдаланган корицаны кошуңуз. Электен өткөн унду бөлүктөргө куюп, камырды жакшылап аралаштырыңыз. Эгер суу агып кетсе, дагы бир аз ун кошуңуз.
4-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз жана май менен тизип коюңуз. Камырды жайып, аны бычак менен тегиздеңиз. Пряникти 180 ° С чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Даяр өнүмдү бышыруучу табакка муздатып, бөлүктөргө бөлүп, кумшекер себелеп салыңыз. Килемче бир нече күн сакталып, эскирбейт.
5-кадам
Каймак торт
Бул торт абдан тез даярдалат, керек болсо тамакты алмаштырса болот. Каймактын ордуна айран, йогурт же сүт кошуп, жаңгактарды момпосуй же жүзүм менен алмаштырсаңыз болот. Малинадан жасалган кыямдан башка варенье тандаңыз, аны менен токочтор көгүлтүр түскө боёлуп калат.
6-кадам
Жаңгактарды кургатылган табага кууруп, одоно күкүмдөргө бөлүп же эритмеге салып эзип алыңыз. Каймакты шекер менен эзип, ага уксус же лимон ширеси менен өчүрүлүп, варенье, жумуртка, өсүмдүк майы жана сода кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, электен өткөн унду жана жаңгактын күкүмдөрүн салыңыз. Камыр коюу каймактын консистенциясына ээ болушу керек. Бышыруучу табакты майлап, ага камырды куюңуз. Тортту 200 ° С чейин ысытылган мешке бышырыңыз. Бышырылган тамактарды тактага муздатыңыз. Каймак жана шекерден каймак даярдайбыз, тортко сүйкөйбүз. Өнүмдү шоколад чипсы же кыям жемиштери менен кооздоп койсо болот.
