Көптөгөн адамдар бир гана эттен жасалган шиш кебабды жактырышпайт. Чочко кебабынын жана чөп соусу бар жашылчалардын сонун рецеби бар. Мыкты айкалыш жана ачуу татымал жыпар жыттуу зат менюңузду ар тараптуу кылат.
Ал зарыл
- - 1 PC. цуккини;
- - 1 баклажан;
- - 1 кг чочконун эти;
- - 1 таттуу калемпир;
- - 6 шт. орто помидор;
- - 6 шт. кичинекей картошка;
- - 20 мл зайтун майы;
- - 1 PC. лимон;
- - 50 г кинза өсүмдүктөрү;
- - 2 шт. бир тиш сарымсак;
- - 30 г жашыл райхан;
- - 5 г туз;
- - 10 г кара жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Бардык жашылчаларды кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Картошканы тазалап алыңыз. Калемпирди уруктардан жана сабактардан тазалап алыңыз. Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычка эзип же керамикалык эритмеге эзип алыңыз. Аны башка жашылчалардан бөлүп коюңуз. Майдаланган сарымсак болжол менен 30 мүнөт отурушу керек.
2-кадам
Жашылчаларды курч бычак менен кесип алыңыз. Эгерде картошка анча-мынча аз болсо, анда аларды экиге бөлүңүз, бирок эң жакшы картошканы колдонуу жакшы. Цуккини менен баклажанды чакан тегерекчелерге кесип салыңыз. Помидор кварталдарда.
3-кадам
Этти жакшылап чайкап, тыкан бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Чөптөрдү майдалап туурап, бир идишке сарымсак, калемпир жана туз менен аралаштырыңыз. Ал жерге лимон ширесин жана зайтун майын кошуңуз.
4-кадам
Эт жана жашылчаларды чөптөр салынган идишке салып, аралаштырып, 20-30 мүнөт демдеңиз. Шишкебектерге жашылчаларды салып, кууруй берсеңиз болот.
