Бекер эмес бекеринен соода балыгы деп эсептелет. Чыныгы падышалык кечки тамакты анын жумшак целлюлозасынан даярдоого болот, ал эми кара икра дүйнөдөгү эң сонун даамдардын бири. Келечектеги тамактын даамын бузбоо үчүн, өлүктү кесүүдө ката кетирбөө өтө маанилүү.
Ал зарыл
- - осетр балыктарынын өлүгү
- - икра үчүн идиш
- - курч бычак
- - балапан
Нускамалар
1 кадам
Бекир балыгынын ичегисинде ботулизмдин козгогучтары ар кандай түрлөрү менен көбөйүшөт, ошондуктан бекер балыктар кыркаардан мурун эле анын тирүү экендиги абдан маанилүү. Экинчи сергектик жөнүндөгү макалды эсиңиздеби?
2-кадам
Эгерде сиз балыктын икрасы экендигин так билсеңиз же жада калса шек санасаңыз, анын ичин ачып, жумурткаларын, андан кийин ичегисин алып чыгыңыз. Муну жасоодо өт баштыкчаңызды жабыркатпоодон этият болуңуз. Өт куюлган этти эч нерсе сактап кала албайт, аны ыргытып жиберүү гана калат.
3-кадам
Башыңызды көкүрөктүн желбезектери менен кошо кесип таштаңыз, андан сонун желе аласыз. Үстүнө кайнак суу куюп, мөөрлөрүн кесип салыңыз, же алар деп да аталат - мүчүлүштүктөр. Гиллдерди алып салыңыз, башын бир нече бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Кийинки кадам - визизди алып салуу. Балыктын бүткүл денесин бойлой өткөн бул тоо кан тамыры уулуу деп эсептелет жана аны атайын иштетилбесе жегенге болбойт, андыктан тобокелге салбаганыбыз оң. Бекире балыгын куйругунан алып, терисинин түбүнө тегерек кесинди жасап, балыкты көтөрүңүз, ал үн өзүнөн өзү сыртка чыгат.
5-кадам
Бүткүл денедеги бляшкаларды кетирүү үчүн, өлүктү кайнак суу менен куюп коюу керек, бул процедура үчүн чоң балыктарды туурасынан кесип турууга туура келет. Башаламандыкты каалабасаңыз, аларды тери тилкеси менен кошо кесип таштаңыз.
6-кадам
Майдаланган осетрди бөлүп-бөлүп кесүүгө болот же толугу менен калтырса болот, мунун бардыгы ушул падыша балыгынан кандай тамак жасоону пландап жатканыңыздан көз каранды.
