Солянка бай жана даамдуу болуп чыгат. Аны кечки тамакка өзүнчө тамак катары берсе болот, түшкү тамакка дагы ылайыктуу.
Ал зарыл
- - торпок 300 г;
- - төш 200 г;
- - ветчина 200 г;
- - ышталган колбаса 150 г;
- - маринаддалган бадыраң 3 даана;
- - 3-4 картошка;
- - помидор 1 даана;
- - томат пастасы 3 аш кашык. кашыктар;
- - зайтун 100 г;
- - лимон 1 даана;
- - шампиньондун жаңы козу карыны 2 даана;
- - пияз 1 даана;
- - туз;
- - өсүмдүк майы;
- - майдаланган кара мурч;
- - каймак.
Нускамалар
1 кадам
Торпокту чоң казанга кайнатыңыз. Андан кийин этти алып чыгып, муздатып, кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Букачарды кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Көкүрөк, ветчина жана колбасаны эттерге караганда бир аз чоңураак кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Табага ышталган эттерди этке кошуп, 3-5 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин этти сорпого өткөрүп бериңиз. Калган майга пиязды кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Табага помидордун томат пастасын кошуп, 4 мүнөт кайнатыңыз. Бадыраң менен помидорду майдалап туурап алыңыз. Картошкаларды тазалап, кесимдерге бөлүңүз. Картошканы казанга салыңыз, кайнатыңыз. Андан кийин пиязды, бадыраңды жана помидорду казанга өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Ходжеподжду 10 мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин зайтун, лимон кесимдерин, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жаап, бир нече мүнөт отуруп туруңуз. Сметана ходжеподге кызмат кылыңыз.
