Даамдуу шоколаддуу торт жасоо үчүн мешти колдонуунун кажети жок. Мен аны адаттан тыш жол менен бышырууну сунуштайм. Даамы жана жыты мындан өзгөрбөйт!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - ачуу шоколад - 50 г;
- - какао - 50 г;
- - май - 150 г;
- - шекер - 150 г;
- - сүт - 400 мл.
- Glaze үчүн:
- - шекер - 3 аш кашык;
- - какао - 3 аш кашык;
- - каймак - 2 аш кашык;
- - май - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Май жумшаргандан кийин кум шекер менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы өтө үлпүлдөк массага айланганга чейин согуп алыңыз. Кара шоколад менен мындай кылыңыз: аны сыныктарга бөлүп, эриңиз. Аны эриңиз, мисалы, суу мончосунда же микротолкундуу меште. Апельсинди жууп, кыргычтын жардамы менен майдалап туурайсыз. Дүңүнөн шоколадды да, апельсиндин кабыгын да кошуңуз. Чапалак.
2-кадам
Терең чөйчөктү колдонуп, ага бышыруу порошогун, какао порошогун жана унду аралаштырыңыз. Аралашманы электен өткөрүп, элеп алыңыз, муну бир нече жолу жасаганыңыз оң.
3-кадам
Кумшекер менен майдын аралашмасына сүттү жана сабалган жумуртканы кошобуз. Аралаштырыңыз, андан кийин ун массасын ошол эле жерге кошуңуз. Жылмакай болгуча шайкаңыз. Натыйжада, камыр пайда болду. Аны суу ваннасынын жардамы менен ылайыктуу бышыруучу табакта жылытыңыз. Кайнатыңыз, андан кийин дагы бир жарым саат бышырыңыз. Ушул манипуляциялардын натыйжасында сиз торт аласыз.
4-кадам
Торттун негизи муздап жатканда, үшүк жасаңыз. Ал үчүн төмөнкүлөрдү акысыз казанга салыңыз: кум шекер, май, ошондой эле каймак жана какао порошогу. Массаны мешке салгандан кийин, бир тектүү болгонго чейин, башкача айтканда, 3 мүнөттүн ичинде ысытыңыз.
5-кадам
Даяр болгон музду идиштин ортосуна коюңуз. Аны булгабаңыз - ал өзүнөн өзү жайылып кетет. Шоколаддуу кооз торт даяр! Эгер сизде ушундай каалоо болсо, аны кооздоп коюңуз.
