Фриттер - салттуу орус тамактарынын бири. Аларды цуккини же картошка, быштак же тоголок сулудан жасаса болот. Бирок эң даамдуу куймактардын бир бөлүгү камырдан жасалган. Аларды даярдоо боюнча көптөгөн рецепттер өзүңүзгө жакшысын тандап алууга мүмкүндүк берет.
Ал зарыл
-
- Ачыткы куймак үчүн:
- 2 стакан сүт;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 аш кашык кумшекер;
- 0,5 ч туз;
- 25 г ачыткы;
- 500 г ун.
- Сарысуу куймак үчүн:
- 1 литр сарысуу;
- 3 жумуртка;
- 6 аш кашык Сахара;
- 1 чай кашык сода;
- туз;
- ун.
- Бышырылган куймак үчүн:
- 5 стакан ун;
- 0,5 ч туз;
- 2 аш кашык Сахара;
- 1 чай кашык сода;
- бышырылган сүт.
Нускамалар
1 кадам
2 стакан сүттү ысытып, анда 25 г жаңы ачыткыны суюлтуп алыңыз. Сүткө жана ачыткыга 2 аш кашык өсүмдүк майын, 2 жумуртка, 1 аш кашык кошуңуз. кум шекер жана 0,5 чай кашык. туз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Камырдын ичине электен өткөн 500 г унду кичинекей бөлүктөргө куюп салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, камырды таза чүпүрөк менен жаап коюңуз. Камырды көтөрүү үчүн жылуу жерге коюңуз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Көтөрүлгөн камырды кашык менен ысык майга саласыз. Куймактарды эки капталына кызарганча кууруп алабыз.
2-кадам
Даамдуу куймактар сарысуунун негизинде даярдалат. Ал үчүн терең идишке 1 литр сарысуу, 3 жумуртка жана 6 аш кашык кум шекер аралаштырыңыз. Аралашманы туз менен татымына жараша татымал кылыңыз. Камыр коюу каймакка окшош болуш үчүн электен өткөн унду куюңуз. Партиянын аягында 1 чай кашык аш содасын кошуңуз. Өсүмдүк майына куймактарды эки жагына кууруп алабыз. Алар бою узун жана оозу суук болуп чыгат.
3-кадам
Үйдөн жасалган йогурттагы блинчиктер пушистый жана жумшак болуп калат. Аларды чоң казанга даярдоо үчүн 5 стакан ун, 0,5 чай кашык туз, 1 чай кашык аралаштырыңыз. сода жана 2 аш кашык. кумшекер. Бул аралашмага үй бышырылган сүттү аз-аздан куюп кошуңуз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Камыр кашыктан тамбай, тегиз түшүп калгыдай калың болушу керек. Камыр 30 мүнөт туруп, өсүмдүк майына куймакты капкактын астына кууруп алабыз. Камырды сууга батырган кашык менен алыңыз.
Куймактарды компот, желе, чай, сүт, шире же жемиш суусундуктары менен ысык кызмат кылыңыз.
