Пловду ким сүйбөйт? Бул суроо риторикалык мүнөздө болсо керек. Даамдуу, күкүм, жыпар жыттуу палоо бышыруу үй ээси үчүн баалуу өнөр. Бактыга жараша, жай плитада тоок менен палоо бышыруу анчалык деле кыйынчылыкка турбайт, айрыкча, алдыңызда сүрөтү бар кадамдык рецепт болсо.
Ал зарыл
- - күрүч (бир жарым стакан),
- - тооктун эти (400 г),
- - пияз (1 даана),
- - сабиз (2 даана),
- - сарымсак (3 тиш)
- - татымалдар, туз (татымына жараша)
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче же андан да майда кылып туурайбыз. Ага күн карама майын кошкондон кийин, көп бышыруучу табакка салыңыз. Бышыруу режимин орнотуп, бир азга калтырыңыз.
2-кадам
Кийинки кадам - тоок палоо үчүн сабизди даярдоо. Аны жууп, кабыгынан тазалап, тилке кылып кесүү же орой үкөккө сүртүү керек. Даяр болгон сабизди пияздын үстүнө кошуп, жашылчаларды куурууну уланта бериңиз.
3-кадам
Пловду жай идиште бышыруу үчүн тооктун төшү же тооктун өлүгүнүн башка майлуу бөлүктөрү керек болот. Этти жаңгактын көлөмүндөй бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Тоок этин көп бышыруучу табакка салып, аралаштырып, пияз жана сабиз менен 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Палоо үчүн күрүчтү суу тунук болгонго чейин бир нече жолу чайкаңыз. Тооктун палоо рецебинде күрүчтүн ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот. Дал ушул этап-этап менен узун данктуу күрөң күрүч колдонулат. Аны тооктун жана жашылчалардын үстүнө идишке салып, текши тегиздеңиз. Күрүчтүн үстүнө 1 см жаап тургандай кылып жылуу суу кошуңуз.
Идиштин ичине туз жана татымалдарды (барбарис, зире, куркума) кошуп, алдын ала тиш чукугуч менен тешилген сарымсактын бүт тиштерин кошуңуз. "Плов" режиминде мультиваркада көрсөтүлгөн убакытта тамакты бышыруу үчүн калтырып коюңуз.
