Жаңы жашылчалардан жана маринаддалган мидиядан жасалган салат өзгөчө жагымдуу даамга ээ болбостон, ден-соолукка да пайдалуу.
Ал зарыл
- - кабыгынан тазаланган мидия (500 г);
- - жумуртка (3 даана);
- - помидор (3 даана);
- - болгар калемпири (2 даана);
- - зайтун майы (50 г);
- - сарымсак (4 тиш);
- - шарап сиркеси (2 аш кашык);
- - кара мурч (1/3 чай кашык);
- - петрушка же сельдерей.
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган мидияларды эритип, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Биз аны идишке салып, ичине мидияларды маринадтайбыз.
2-кадам
Мидия маринадын бышыруу. Майдаланган сарымсакты жана майда тууралган болгар калемпирин зайтун майы кошулган кызытылган табага салыңыз. 10-15 мүнөт кууруп, тез-тез аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Табаны өчүрүп, шарап уксусун, туз жана калемпирди кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Алынган жылуу маринад менен мидияларды куюп, 2 саатка коёбуз.
4-кадам
Жумурткаларды бышырыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Белокторду чоң кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Биз мидияларды маринаддан алабыз. Жумуртка, болгар калемпири жана помидорду кошуңуз. Бышкан жана таттуу помидорлорду алабыз.
6-кадам
Салатка бир аз зайтун майын жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Салатты аралаштырып, коноктор келгенге чейин муздаткычка салып коюңуз.
