Бардыгы Raffaello деп аталган момпосуй менен таанышат. Назик крем, кытырак кабыгы жана кокос кабыгы менен айкалышып, бул момпосуйларды таң калыштуу даамдуу жана популярдуу кылат. Момпосуй рецептинин негизинде Рафаэлло деген аталыштагы торт жасай аласыз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - кант 100 г;
- - 100 г эриген маргарин;
- - ун 400 г;
- - каймак 100 г;
- - бышыруучу порошок 1 пакет.
- Каймак үчүн:
- - сүт 750 г;
- - ун 8 аш кашык;
- - кант 300 г;
- - ванилин канты 1 пакет;
- - тооктун жумурткасы 6 даана;
- - жумшартылган май 350 г;
- - кокос үлпөктөрү 50 г.
Нускамалар
1 кадам
Камырдын бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз, камыр жууруңуз. Муздаткычка түнкүсүн салып коюңуз, буга чейин полиэтилен пленкасына оролгон.
2-кадам
Эртеси эртең менен камырды муздаткычтан алып чыгып, эки бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн диаметри 26 см болгон тегерек түрүндө тегерете чыгыңыз - 4 торт, ар бир тортту духовкада 180 градуста бышырыңыз. Торттор караңгылабашы керек, бирок жеңил бойдон калышы керек.
3-кадам
Каймак үчүн сүт, ун, кумшекер, ванилин шекерин аралаштырып, 6 жумуртка кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто бышырыңыз, масса коюу болгонго чейин тынымсыз аралаштырып, муну суу мончосунда жасай аласыз.
4-кадам
Масса калыңдай баштаганда, газды өчүрүп, муздатыңыз. Андан кийин жумшартылган май кошуп, агарганга чейин сабаңыз.
5-кадам
Акыркы этапта каймакка кокос кабыгын кошуп, баарын аралаштырыңыз.
6-кадам
Ар бир тортту көп өлчөмдөгү каймак менен майлап алыңыз. Үстүн жана капталын майлап, үстүнө кокос менен себелеп себиңиз.
7-кадам
Эми тортту кеминде 6 саатка чылап коюу керек, аны бир түнгө калтырып койгон оң. Муздаткычка салбаңыз, аны бөлмө температурасында чылап коюу керек.
8-кадам
Даяр болгон тортту каалагандай кооздоңуз. Raffaello таттуулары менен кооздоп койсо болот.
