Желе эттери көбүнчө майрамдык дасторкондо кездешет, ал Жаңы жылга, Пасха, Рождество ж.б. Россияда, ал бай үй-бүлөлөрдө майрамдан кийин экинчи күнү берилди. Бирок анча-мынча адамдар желеленген эт өтө даамдуу гана эмес, пайдалуу тамак деп ойлошкон.
Джелли эти көптөгөн микро жана макро элементтерди камтыйт, анын ичинде рубидий, бор, алюминий, фосфор жана кальций бар. Анын курамында В9, А жана С витаминдеринин көп запасы бар, бул калориялуу тамак, 100 грамм желеленген этте болжол менен 250 Ккал бар.
Желедеги эт миноацетикалык кислотаны камтыйт, бул похмельянын белгилерин жоюуга жардам берет. Ошол себептен дасторкон үстүндө желли этин жегендер эртең менен баш ооругандыгына даттанбайт. Бул тамакта глицин дагы бар, ал мээнин иштешине оң таасирин тийгизет. Ушул заттын жардамы менен чыңалууну басаңдатып, депрессиядан жана коркуудан арылууга болот.
Желли эттин курамында коллаген бар, ал карылык процессин жайлатат. Булчуң ткандарын жана терисин ийкемдүү кылат, кемирчектердин жана сөөктөрдүн бузулушуна жана сүрүлүшүнө туруштук берет. Ретинол иммундук системанын иштешин жакшыртат жана көрүүнү калыбына келтирет, ал эми В тобундагы витаминдер поли каныкпаган кислоталардын жана гемоглобиндин пайда болушун тездетет.
Желеден жасалган эттин курамында көп сандагы пайдалуу заттар бар экендигине карабастан, бул тамакты жумасына бир жолудан көп жеген жакшы. Холестерол деңгээли жогору болгондуктан, бул каражатты көп ичүү жүрөк, боор жана сезгенүү ооруларынын өнүгүшүнө түрткү берет. Чочконун шорпосундагы гистаминдин аркасында адамда өт баштыкчасынын оорулары жана фурункулоз пайда болушу мүмкүн.
Желе эти - бул абдан даамдуу жана пайдалуу тамак, бирок аны ашыкча колдонбош керек. Аны майрамдык дасторкон үчүн, жок дегенде жумасына бир жолудан ашык бышырган жакшы.
