Менюну пландаштыруу жашооңузду жана бюджетиңизди оптималдаштыруунун алгачкы кадамдарынын бири. Чет элдик системалар, мисалы, FlyLady, жума сайын пландаштыруунун артыкчылыктарын ачык-айкын сүрөттөйт, бирок мекендештерибиз кадимки жолду тандап, жашоосун жөнөкөйлөтүүгө умтулушпайт. “Бир жума алдыга пландаштыруу кызыксыз, узак, татаал жана маанисиз - сиз дагы акыркы учурда жарым фабрикаттарды сатып алышыңыз керек. Күйөөм аны жебейт », - дешет постсоветтик үй кожойкелери, сүйүктүү макарон жана манты боюнча май менен шишип. Бул макала, урматтуу айымдар жана мырзалар, сизди ынандырат, ошондой эле биринчи менюңузду түзүүгө жардам берет.
Эмне үчүн менюну пландаштырыш керек?
- Тамак бышыруу.
- Ошентип, керектүү буюмдар ар дайым үйдө керектүү өлчөмдө болот.
- Үй-бүлө ден-соолукка пайдалуу жана жаңы тамак-аш жеши үчүн.
- Ашыкча тамак жебеш үчүн.
- Тамак-ашка болгон чыгымдарды оптималдаштыруу.
Бардык үй-бүлө үчүн менюду кадам-кадам менен пландаштыруу
- Сүйүктүү тамактарыңызды жана үйдө жасалган тамактарды санап, алардын арасынан көп чыгым талап кылбастан даярдап алгыла.
- 3-5 эрте мененки, түшкү жана кечки тамактардын тизмесин түзүңүз. Эгерде сиз тамактанууга көнүп калган болсоңуз, күнүмдүк чыгымдардын көлөмүн эсептеп чыгыңыз. Убакыттын өтүшү менен сиз өзүңүз менен түшкү тамак ичкенге көнүп каласыз, бирок жаңы үйрөнчүктөр үчүн бул өтө оор кадам.
- Дем алыш күндөрү колдонуп көрүү үчүн жаңы жеңил рецепти тандаңыз.
- Тандалганды бир жумага даярдоо үчүн бардык керектүү ингредиенттерди жазыңыз. Сизде кандай буюмдар бар экендигин жана кайсынысын сатып алуу керектигин текшериңиз. Рецепттериңизди тамак-аштын сезондук мүмкүнчүлүгүнө жараша оптималдаштырыңыз.
- Ден-соолукка пайдалуу закускаларды - мөмө-жемиштерди, мөмөлөрдү, үрөндөрдү жана жаңгактарды - ошондой эле нан менен сүт азыктарынын күнүмдүк чыгымдарын бюджетке бөлүп алыңыз.
- Муздаткычка менюну илип, уюшкан жашоодон ырахат алыңыз!
Жаңы баштоочуларга стресстен куткаруу үчүн кеңештер
- Биринчи менюңузду түзүүдө перфекционизм жөнүндө унутуп, кулинардык сайттарды жөнөтүңүз. Шаардагы мыкты ресторандарды жеңүүгө аракет кылбастан, тааныш рецепттериңизди колдонуңуз. Эгерде сиз чындыгында эле жаңы рецепттер менен тамак жасаганды жакшы көрсөңүз, анда жумасына бирден же экиден ашык эмес тамак киргизиңиз.
- Менюну тез арада түзүү үчүн, баракты үч тилкеге бөлүңүз. Биринчисинде азык-түлүктү, экинчисинде эт, канаттууларды же балыкты, үчүнчүсүндө жашылчаларды жана кошумча ингредиенттерди киргизиңиз. Бул кеңеш сизге ошол эле тамактарды жаңы идиштерге бириктирүүгө мүмкүндүк берет.
- Экзотикалык импорттолгон тамак-аштарды сатып алуунун ордуна, тааныш ингредиенттерди даярдоо ыкмаңызды ар тараптуу кылыңыз. Кашканы сууга, сүткө жана сорпого, мешке, идиштерге, жай мешке жана микротолкундуу мешке бышырса болот. Каша өзүнөн-өзү жаман эмес, бирок аны жашылчалардын, козу карындардын, тамырлардын бөлүктөрүн кошуу менен ар тараптуу кылсаңыз болот. Ар кандай грави жана соустун түрлөрү да күнүмдүк менюңузду кызыктуу кылат.
- Алгач сизге жараксыз тамактардан - колбасалар, майда колбасалар, консерваланган азыктар, чипсы, момпосуй, буйрутма боюнча тамак-аш, таңгакталган ширелер жана содадан арылуу кыйынга турат. Бирок, мындай азыктарды жумасына бир жолу, андан кийин бир айда колдонууну минималдаштыруу менен, сиз үй-бүлөлүк бюджетиңизди гана эмес, ден-соолугуңузду да үнөмдөп каласыз. Жарым фабрикаттарды өзүңүз билген ингредиенттерден кантип бышырууну үйрөнөсүз, ошондой эле супермаркеттерден жана базарлардан сатып алган азыктарыңыздын курамына жана сапатына көңүл буруңуз.
Жеке тажрыйба
Сүт боткосу, омлет жана бутерброддор эртең мененки тамак үчүн жакшы. Эгерде тамак бышырууга таптакыр убакыт жок болсо (сүйүктүүм экөөбүз жумушта кечигип калсак), бир стакан белок коктейлин ичип же мөмө-жемиштер менен закуска ичсеңиз болот (2 алма же банан - бул эртең мененки тамакты ээрчигендер үчүн эң сонун эртең мененки тамак. сүрөт).
Түшкү жана кечки тамак көп учурда бирдей - мен бул ыкманы "90 күн өзүнчө тамак" китебинде тыңшадым. Бул ыкма тамак бышырууга аз убакыт сарптоого мүмкүндүк берет. Кечки тамактын бөлүктөрү түшкү тамактын жарымына барабар. Мен жумасына эки жолу шорпо жасайм, калган убактарда гарнирлерди эт, тоок же балык менен айкалыштырам. Түшкү жана кечки тамакта эң популярдуу тамактар - чили, боткосу менен бышырылган тооктун буттары, котлетасы бар спагетти, жапон карри, жашылча тамактары, кесме менен тооктун шорпосу.
Ысык тамактардан тышкары, түшкү жана кечки тамакта сөзсүз түрдө жаңы сезондук жашылчалардан салат даярдайм. Татаал рецепттердин кереги жок: ингредиенттер канчалык аз болсо, ошончолук жакшы. Кышында туздалган маринаддар жакшы өтөт: капуста, корей салаттары (албетте, үйдө жасалган), жазында - кайнатылган жумуртка менен майдаланган көк чөптөр, күзүндө - чамгыр жана ашкабак.
Жемишке да, чайга да закускабыз. Жумасына бир жолу жөнөкөй челектерди бышырып же блинчиктерди кууруп алам.
Ушундай тутумду колдонгон бир жылдын ичинде мен эң аз физикалык күч менен 15 кг салмактан арылып, акыры кыялымдагы шаарга көчүп келгенимди белгилегим келет. Эгер мен жетишсем, жогорку билимсиз семиз аял, анда сиз дагы ийгиликке жетесиз.
