"Баары аракет кылышкан, бирок даамын эстешпейт" - бул эмчек сүтү жөнүндө белгилүү сыр. Чындыгында, сүт адамдын биринчи тамагы. Анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар, ансыз баланын туура өсүшү мүмкүн эмес. Бирок, сүт ар кандай болушу мүмкүн: уй, эчки, бээ. Аны кайнатууга, стерилизациялоого, ультра пастерлештирүүгө болот - бирок дүкөндөрдө сатылып жаткан сүткө байланыштуу. Ал эми сүттүн толугу менен өзүнчө түрү - буу жөнүндө айткым келет.
Алданып калбаңыз
Көпчүлүк адамдар базардан сүттү чоң энелерден баштап, үч литрлик чоң идиштерден сатып алышат. Чоң энелер муну түгөй катары жарнамалашат, бизди ушул маркетинг амалы "жетектейт". Бирок бул жерде уйдан (же эчкиден жана бээден) түздөн-түз алынган сүт гана жаңы деп эсептелерин билүү керек. Ал эки эселенген наамды сүт саап алгандан кийин 4 сааттан кийин гана алып жүрөт. Жаңы сүттө уйдун температурасы бар, суук мезгилде андан буу чыгат. Ал эми байбичелер базарда таң эрте жабылганга чейин күн астында турушат. Ошондой эле алардын сүтүнүн сапатына ишенбөө керек. Же базардын ачылышына чейин келишиңиз керек. Анан дагы чыныгы жаңы сүттү сатып алууга мүмкүнчүлүк бар.
Жаңы сүттү колдонууда коопсуздук
Сатып алынган сүттү кайнатуу керек. Бул жупташуу токтой баштаганда жаңы сүттө көбөйө баштаган ооруну козгогон организмдерди өлтүрөт - башкача айтканда, саап алгандан 4 саат өткөндөн кийин. Ошондой эле, эгер сиз чыныгы жаңы сүттү сатып алып, бирок ушул төрт сааттын ичинде ичпесеңиз, анда аны дагы кайнатуу керек. Ошондой эле жаңы сүттү сатып алуунун коопсуздугу жөнүндө - эң жакшысы, сиз сүт сатып жаткан жаныбарды билишиңиз керек. Жаныбардын ден-соолугу чын экендигин тастыктаган бардык санитардык документтерди караңыз. Ошондой эле, жаныбардын таза экенине ишенүү үчүн ээсин өзү билип алган жакшы. Жана ошондой эле - уйлар кайсы экин талааларында жайылып жүргөндүгүн, таза экологиялык продукцияны колдонушарын билүү. Же болбосо алар химиялык заттар жана антибиотиктер менен азыктанат. Бирок бул айыл жеринде, шаар тургундары өз дачаларында эс алып, айылдын туруктуу жашоочуларынан сүт сатып алганда гана мүмкүн болот.
Жаңы сүттүн пайдасы
Биринчиден, сүт кальцийдин булагы. Ошондуктан, бул балдар жана карылар үчүн өзгөчө пайдалуу - балдарда скелет жаңы гана калыптанып жатат, ал эми улгайган адамдарда сөөктөрдүн морттугу байкалат. Сүт тишке да пайдалуу.
Экинчиден, сүт белоктун булагы. Бул азыктандырат жана булчуңдардын өсүшүнө өбөлгө түзөт. Ошондуктан, бодибилдерлер көбүнчө сүттү, анын ичинде жаңы сүттү колдонушат.
Үчүнчүдөн, сүттө В1 витамини бар, ал нерв системасын чыңдайт.
Төртүнчүдөн, сүттө теринин жана былжыр челдин ден-соолугуна керектүү А витамини бар.
Бешинчиден, сүт жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет.
Бул сүттүн жалпы касиеттери, бирок жаңы сүттө бул касиеттердин бардыгы бир нече эсеге көбөйөт. Жаңы сүттүн пайдасы пакеттеги бардык сүттөргө караганда кыйла жогору.
Акыры, жаңы сүттө, дүкөндө сатылып алынган сүттөн айырмаланып, иммундук системаны чыңдаган пайдалуу бактериялардын бир тобу бар. Бирок, саап алгандан 4 саат өткөндөн кийин, сүт бууланбай калганда, бул бактериялар жок кылынат.
Этият болуңуз, балдар
Көпчүлүк ата-энелер жаңы сүттүн артыкчылыктарын билип, жайкысын айылга барып, ал жактагы балага сүт ичип, ден-соолугун чыңдашат. Бирок, бул жерде бир нюанс бар - жаңы уйдун сүтү өтө майлуу, ал ымыркайларга ылайыксыз. Эгерде сиз жаңы жаштагы сүттү бир жашар балага бергиңиз келсе, анда аны 50дөн 50гө чейин суу менен суюлтуу керек. Бул баланын денеси үчүн бир топ пайдалуу - жаңы сүт, бирок эчкинин гана сүтү. Курамы боюнча эчкинин сүтү эненин сүтүнө мүмкүн болушунча жакын болгондуктан, балдар аны жакшы көтөрүп, ал тургай жакшы көрүшөт.
Кандай болгон күндө дагы, жаңы сүттүн пайдасы аны кайдан алса болот жана кантип сактаса болот. Баса, жаңы сүттүн даамы көпчүлүккө жакпайт. Ооба, жаңы сүттүн өмүрү кыска жана даамы өзгөчө. Бирок сиздин иммунитетиңиз, сөөктөрүңүз, нервдериңиз, териңиз жана булчуңдарыңыз бул суусундуктун ар бир стаканына чоң ыраазычылык билдирет.
