Сарымсак жана розмарин сыяктуу татымалдардын айкалышы кадимки картошканы даамдуу тамакка айлантат. Бул майрамдык дасторкондо жана кадимки үй-бүлөлүк дасторкондо кызмат кылуу үчүн эң сонун.
Розмари эң мыкты татымалдардын бири. Жаңы да, кургатылган дагы жакшы. Эт, балык, маринад жана шорподо колдонулат.
Сарымсак жана розмарин кошулган өлкө стилиндеги картошкалар - бул майрамдык дасторконго коюла турган эң жөнөкөй жана аз убакытты талап кылган тамактардын бири. Бышыруунун жигердүү убактысы 20-25 мүнөт
4 порция үчүн сизге керек болот:
- Картошка - бул тамакты өзүңүз же гарнир катары бергениңизге жараша 600-800 грамм.
- Сарымсак - 1 баш (4-6 тиш).
- Розмарин - 2-3 бутак же 1 чай кашык кургак.
- Өсүмдүк майы, зайтун майы артыкчылыктуу - 60-80 мл.
- Татымына жараша майдаланган калемпир.
Даярдоо
Картошканы губка менен кылдаттык менен жууп, көздүн бардыгын чыгарып алыңыз. Топурак жана топурак калбашы керек, андыктан картошка тери менен кошо бышырылат.
Ар бир картошканы 6-8 тилимден кесип алдык. Туз себелеп, жакшылап аралаштырыңыз.
Таңгакты даярдоо үчүн, сарымсакты тазалап, пресс аркылуу сыгып алыңыз, розмарин жалбырактары жана зайтун майы менен майдалаңыз.
Картошканы таңгак менен аралаштырып, муздаткычка 30-40 мүнөт салып коюңуз, ошондо картошка маринаддалат жана татымалдын жытына каныктырылат.
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз. Маринаддалган картошканы өзүнчө тилимдерге салынган кагаз же бышыруучу төшөнчү менен төшөлгөн бышыруу табагына салыңыз. Ашыкча май куюлат, антпесе куурулган картошканы эле алабыз.
Картошканы 200 градуста 30-40 мүнөт бышканга чейин бышырабыз. Дароо жылуу кызмат кылыңыз.
