Майрамдык дасторконго сөзсүз түрдө закускаларды даярдаңыз. Адаттан тыш тамактар конокторго көбүрөөк жагат. Баклажан түрмөгү сырткы көрүнүшү кызыктуу жана даамы ачуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 баклажан
- - 150 г өсүмдүк майы
- - 100 г сыр
- - 150 г быштак
- - 3 тиш сарымсак
- - 40 г жаңгак
- - 40 г жашыл
- - 3 гр паприка
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, узунунан жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Туз, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Кайра чайкап, салфетка менен кургатыңыз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Баклажандын кесиндилерин кызарганча кууруп, тордун үстүнө койсоңуз, ашыкча май кетпейт. Кагаз сүлгүнүн үстүнө коюңуз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Майдаланган сырды, быштакты аралаштыруучу идишке салыңыз. Аларга майда тууралган сарымсакты, чөптөрдү, жаңгактарды кошуңуз. Баарын аралаштырып, туз, калемпир, таттуу паприка кошуңуз.
4-кадам
Толтурманы баклажан кесиндилерине кашык менен салып, аларды тоголок түрүндө түрүп салыңыз. Табакты чөптөр менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
