Казанга картошка кошулган этти башталгыч үй кожойкесине деле бышыруу кыйын болбойт. Бул даамдуу жана ток этер тамак майрамга же үй-бүлөңүз менен катардагы кечки тамакка ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 600 г эт;
- - 2 кг картошка;
- - 2 помидор;
- - 150 г сыр;
- - шампиньон козу карындары - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - 1000 мл каймак;
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошка салынган идишке салынган эт - бул майрамга да, кадимки кечки тамакка да ылайыктуу, абдан ыраазы жана даамдуу тамак. Мындай жол менен бышыруу эт жана жашылчаларга духовкадагы тамактын даамын берет. Идиштер өтө кичинекей же, тескерисинче, чоң болбошу керек. Орточо көлөмдөгү идиштерди бышыруу жакшы. Адатта, бул тамактын курамы көмөч казанга куурулат. Бирок идиштин калориясын азайтып, идишке тамак бышырсаңыз болот. Бул кеңеш ашказан жана боор оорулары бар адамдар үчүн да эсинде сакталышы керек.
2-кадам
Эт бышыруу үчүн чочконун этин колдонсоңуз жакшы болот, анткени ал жумшак болуп калат. Өтө майлуу эт албаңыз, тамак бышырылгандан кийин майга сиңип калат. Өтө арык болгон эттер өтө эле кургап кетиши мүмкүн. Чочконун этин колдонууну каалабагандар үчүн, бул тамакты даярдоо үчүн козу алсаңыз болот, ошондой эле музоо же улгайган уй эти ылайыктуу. Айрымдар канаттуулардын этин идиштерге бышырууну туура көрүшөт.
3-кадам
Этти порцияларга бөлүп, картошканы майда тилимдерге бөлүңүз. Козу карындарды кесимчелерге, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Өсүмдүк майына козу карындарды жана пиязды жарым бышканча кууруп алабыз. Эттин үстүнкү оттун үстүндө кабык пайда болгонго чейин өзүнчө кууруп алыңыз - ошондуктан ширенин баары ичинде калат. Этти туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Этти идиштердин түбүнө коюп, картошка - калемпир жана туз катмарын жаап, үстүнө козу карын жана пияз катмарын салып, картошка менен жаап коюңуз - туз жана калемпирди унутпаңыз. Картошкага майдын бир бөлүгүн салыңыз. Андан кийин, помидордун катмарын төшөө керек, аны алгач тилимдерге кесүү керек. Идишке 100 мл каймак куюп, майдаланган сыр катмарын төшөйбүз. Эт кошулган картошканы бир саатка 200 градуска чейин ысытылган мешке бышыруу керек. Түздөн-түз казандарда кызмат кылыңыз.
5-кадам
Башка ингредиенттерди кожойкенин каалоосу боюнча кошсо болот. Мисалы, эт жана картошкага баклажандарды туздуу сууга малынган жана унга куюп кошсоңуз болот. Татымалдар менен тажрыйба жасап, конокторду ар дайым тааныш тамактардын жаңы даамы менен таң калтырсаңыз болот.
