Жагымдуулукту пайдалуулук менен, аз калориялуу даам менен, токчулук менен айкалыштыруу милдети ден-соолугуна кам көргөн ар бир адам жана сымбаттуу фигура тарабынан оңой чечилет. Түшкү тамакка буудай өсүмдүктөрүнүн тамактарын даярдаңыз, бул көйгөйдү кыска убакыттын ичинде чечесиз.
Диета буудай шорпосун өстүрдү
Курамы:
- 100 г буудайдын үрөнү;
- 1,5 литр суу;
- 1 пияз;
- 3 картошка;
- 1 сабиз;
- 1 лавр жалбырагы;
- 1/2 чай кашык майдаланган кориандр жана кургатылган имбирь;
- 1/4 чай кашык. кардамон жана мускат жаңгагы;
- туз;
- өсүмдүк майы.
Казанга суу куюп, кабыгынан тазаланган пиязды малып, катуу отко коёбуз. Баарын кайнатып, орто температурада 10-15 мүнөт бышырыңыз. Картошканы кабыгынан тазалап, сабиз менен кошо кубиктерге же сыныктарга бөлүп алыңыз. Өсүмдүк майына татымалдарды кууруп, жашылчаларды кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Сорпого куурулган тамакты кошуп, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Идиш-аякты текчеге өткөрүп, пиязды алып таштаңыз. Өнүп чыккан буудай жана лавр жалбырактарын шорпого салып, туз салып, үстүн жаап коюңуз. Аны 15-20 мүнөт демдеп коюу үчүн калтырыңыз.
Буудай өсүп чыккан Veggie котлеттери
Курамы:
- 200 г буудайдын үрөнү;
- 1 кичинекей пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- 1/2 чай кашык жашылча-жемиштер үчүн татымалдар;
- туз;
- өсүмдүк майы.
Пияз менен сарымсактын тиштериндеги кабыктарды алып, буудайдын даны менен эт майдалагычка ороп же комбайнга майдалап туурайсыз. Алынган массаны татымал жана туз менен татымалдап, ингредиенттерди бирдей таркатуу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага бир аш кашык менен "фаршты" салып, котлеттерге тегизделген овал формасын берип, жеңил бастырыңыз. Аларды тез ар тараптан катуу отто кууруп, андан кийин эң азга чейин азайтып, идишти 5 мүнөттүн ичинде даяр кылып коёбуз. Аны жаңы салат, бышырылган картошка же жөн гана каймак менен жайнатыңыз.
Корея салатында өнүп чыккан буудай
Курамы:
- 300 г буудайдын үрөнү;
- 1 тиш сарымсак;
- 100 мл кунжут майы;
- 50 мл ашкана сиркеси жана соя соусу;
- Ар бири 1 чай кашыктан кант жана майдаланган кориандр;
- 1/2 чай кашык буудайдын үрөнүн бышыруучу туз +;
- 1/4 чай кашык чили порошогу.
Өнүп чыккан буудайды туздалган сууга кайнатып, colanderге салып, суюктук толугу менен раковинага төгүлөт. Өсүп чыккан өсүмдүктөрдү салат идишине өткөрүп, майдаланган сарымсак, кумшекер, туз жана чили порошогу менен аралаштырыңыз. Күнжүттүн майын казандын үстүндө туман пайда болгонго чейин ысытып, ошол жерге кориандр кошуңуз. Салаттын үстүнө кайнап жаткан майды куюңуз, күйүп кетпөө үчүн жүзүңүздү алыс кармаңыз. Аны тезирээк аралаштырыңыз, уксус жана соя соусун кошуңуз.
