Деңиз азыктары Россиянын майрамдык майрамынын ажырагыс бөлүгү болуп калды. Жашылча кошулган креветка салаты - татаал даамы бар, курамында белок көп болгон жеңил тамак. Сиздин конокторуңуз Жер Ортолук ашканасынын бул вариантын жогору баалашат.
Ал зарыл
- - 130 г жаңы же тоңдурулган жолборстун креветкасы;
- - 1 болгар калемпири (жашыл, кызыл, сары);
- - 2 жаңы орто бадыраң;
- - 1 жаңы сабиз;
- - 50 г кешью жаңгагы;
- - 2 аш кашык. жогорку сапаттагы зайтун майы;
- - 20 г кунжуттун уругу;
- - 0,5 ч лимон ширеси;
- - 1 чай кашык бальзам сиркеси.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды 20 мүнөткө чейин эритип алыңыз. Убакытты үнөмдөө үчүн деңиз азыктарынын үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз болот. Кабыкты алып, куйругун башынан бөлүп алыңыз. Ичеги венаны тиш чукугуч менен алып салууну унутпаңыз. Этти терең идишке салып, чайкалган лимон ширеси менен таштаңыз.
2-кадам
Жашылчаларды кабыгынан тазалап, жука тилке кылып бөлүп алыңыз. Табага 1 аш кашык куюп салыңыз. зайтун майы жана сабиз жайып. Fry, ар дайым аралаштырып, 10-15 мүнөт. Болгар калемпирин жана бадыраңды майдалап туурайбыз. Эгер сабиздин жумшак болуп калгандыгын байкасаңыз, анда бул даярдыктын анык белгиси.
3-кадам
Даярдалган креветканы өсүмдүк аралашмасына салып, дагы 5-7 мүнөт кууруйбуз. Акыры жаңгактарды кошуп, үстүн жаап, 3 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон салатты өзүнчө идишке салып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Калган зайтун майынан, лимон ширесинен жана бальзам уксусунан жасалган соус жаса. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, идиштин үстүнө тез куюңуз. Жаңы салат менен кооздоп, үстүнө кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
