Өтө ачык жана күнөстүү кызыл чечевица пюреси 30-40 мүнөттө гана бышырылат. Тез, даамдуу жана пайдалуу!
Ал зарыл
- Кызыл жасмык - 150 гр
- Болгар калемпири - 1/2 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Жыпар жыттуу заттар, чөптөр, туз - татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз. Биз жашылчаларды: сабизди жана болгар калемпиринин жарымын жууйбуз. Сабиздин кабыгын тазалап, калың чөйрөлөргө бөлүп, уруктун калемпиринен алып, чоң кесимдерге бөлүңүз. Биз идишке жашылчаларды салабыз. Сарымсакты майдалап сүргүчкө сүртүңүз (же сарымсак бастыргычынан өткөрүп), майдаланган жашылчаларга кошуңуз. Аларды бир аш кашык зайтун майы менен себелеп, кургатылган укропту себелеп, май жашылчаларга тегиз жайылып турушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Аларды бышыруучу кагазга салып, духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Бышырылган жашылчалар даярдалып жатканда, пиязды жарым шакек кылып тазалап, кесип алыңыз. Терең табаны бир аз зайтун майы менен ысытып, ага пиязды кошуп, кызарганча кууруйбуз. Бир аш кашык томат пастасын кошуп, ысытып алыңыз. Бир жарым стакан кайнак суу куюп, отту азайтыңыз. Жасмыкты сууга куюп, аралаштырып, орто жылуулукта 10-15 мүнөткө чейин жасмык жумшарганча бышырыңыз.
3-кадам
Духовкадан жашылчаларды алып чыгып, казанга салабыз. Табага салынган томат пастасы жана пияз менен жасмыктарды кастрюлга куюңуз. Шорпону блендер менен пюре болгуча согуп, керек болсо суу куюңуз. Татымына жараша туз, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү аралаштырыңыз.
