Денени түшүрүү үчүн ар бир адам жашылча шорполорун диетага көбүрөөк кошушу керек. Ветчина кошулган жашылчадан пюре шорпосу пайдалуу жана канааттандырарлык.
Ал зарыл
- - 2 литр жашылча сорпосу;
- - 500 г цуккини;
- - 150 г бышырылган ветчина;
- - 100 мл 10-20% каймак;
- - 2 пияз;
- - жаңы петрушканын бир тутамы;
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу;
- - шекер, бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, цуккини даярдаңыз - кабыгын жана бардык уруктарын тазалап, туш келди кесимдерге бөлүп алыңыз. Эки пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Терең казанга өсүмдүк майын куюп, ысытып, майдаланган пиязды салып, кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Андан кийин майдаланган цуккини кошуп, кээде аралаштырып, 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде, цуккини мурунтан эле жумшак болушу керек.
2-кадам
Даяр болгон жашылчаларды казанга өткөрүп, жашылча сорпосу менен жаап, кайнатыңыз. Бардык ингредиенттер өз алдынча даяр болгондуктан, кеминде 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин шорпону бир аз муздатып, блендер менен пюре болгуча туурайбыз.
3-кадам
Кайнатылган ветчинаны тилке кылып кесип, ысык майга 2-3 мүнөт кууруп, ветчина дагы кызгылтым болуш керек. Өсүмдүк шорпосуна каймак кошуп (кошумча ингредиент, татымына жараша), соя соусун, тузду куюп, өзүңүз каалаган шекерди кошуп, дагы бир жолу блендер менен чаап алыңыз. Каймак шорпого назиктик кошот, абдан жагымдуу жылмакай консистенция болуп чыгат.
4-кадам
Даярдалган жашылчадан жасалган пюре шорпосун порцияланган табактарга куюп, кызгылт ветчинаны салып, жаңы петрушка менен кооздоп, алдын ала курч бычак менен майдалап туурап алыңыз. Шорпону токтоосуз, жылуу бойдон бериңиз.
