Цинк организмдин нормалдуу иштеши мүмкүн болбогон эң маанилүү микроэлемент. Керектүү көлөмдү дары-дармектерден же ушул азыкка бай айрым тамактардан алсаңыз болот.
Цинкке бай азыктар
Ашкабак жана күнжүт, жер жаңгак, попкорн, кызыл карагай жаңгагы жана күн карама даны цинк боюнча биринчи орунда турат. Бул азыктар калориялуу болгону менен, аларды жумасына жок дегенде бир жолу аз өлчөмдө ичүү керек. Какао, бышырылган уй эти, индюк, тооктун жүрөгү жана уйдун тили цинкке да бай. Нан бышыруучу ачыткыда цинк көп болот.
Цинктин курамы боюнча экинчи орунда майлуу деңиз балыгы жана даамдуу деңиз азыктары: кальмар, устрица, креветка жана деңиз балырлары турат. Бул микроэлемент жумуртка, буурчак, жаңгак жана кокос жаңгактарында дагы бар.
Бирок жашылча-жемиштер цинктин курамы боюнча үчүнчү орунда. Бирок денедеги ушул микроэлементтин көлөмүн сактап калуу үчүн диетаңызга кургатылган өрүк, түстүү капуста, чамгыр, алма, авокадо, брокколи, сабиз, көк пияз жана шпинатты кошуу пайдалуу. Тофу, козу карындар, сулу жана буудай боткосу, кесме жана кайнатылган күрүчтүн курамында болжол менен бирдей цинк бар.
Ошол эле учурда, ар кандай диета организмди цинк менен байытуу үчүн абдан маанилүү, анткени кээ бир заттардын жетишсиздиги бул микроэлементтин начар сиңишин шартташы мүмкүн. Демек, мисалы, организмде кальцийдин же фосфордун жетишсиздиги цинктин жай сиңишине алып келиши мүмкүн. Акыркы микроэлемент А витамини сыяктуу айрым заттардын таасирин күчөтүүгө жөндөмдүү.
Аларда камтылган цинктин 20-30% ы гана организмге өнүмдөрдөн сиңип кетерин эске алуу керек.
Цинктин артыкчылыктары
Цинк зат алмашуу процесстерине катышып, организмдеги көптөгөн химиялык процесстердин катализатору болуп кызмат кылат. Мисалы, бул микроэлемент ар кандай зыяндуу кошулмаларды жоюуга жардам берет жана кислоталардын тең салмактуулугун сактайт. Бекеринен цинк териге кам көрүүчү көптөгөн каражаттарда кездешет. Ошондой эле, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга, эритроциттердин жана гемоглобиндин пайда болушун жакшыртып, организмдин ар кандай инфекцияларга туруштук берүүсүн жогорулатат.
Эмне үчүн цинктин жетишсиздиги же ашыкча болушу кооптуу
Денедеги цинктин жетишсиздиги кесепеттери жок кетпейт. Бул табиттин төмөндөшүнө жана көптөгөн витаминдердин жана пайдалуу заттардын начар сиңишине, аллергиялык реакцияларга, салмактын жетишсиздигине, чачтын түшүшүнө жана көздүн көрүүсүнө алып келиши мүмкүн.
Цинк жетишсиздиги туура эмес тамактануудан, тузду жана шекерди көп ичкендиктен келип чыгышы мүмкүн.
Ошол эле учурда, бул микроэлементтин ашыкча болушу организмдин абалына да терс таасирин тийгизет. Бул алсыздыкка жана чарчоого, булчуңдардын кысылышына, суусаганга, жүрөк айланууга, баштын жана сөөктүн оорушун шарттайт.
