Бүгүнкү күндө бардык азык-түлүк дүкөндөрүндө жана гипермаркеттерде ар кандай өнүмдөр жана товарлар өтө көп. Сырлар коюлган текчелерде ассортимент кээде 100 түрдөн ашат. Анын үстүнө, алардын бардыгы бири-биринен даамы жана курамдык өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Көпчүлүк үй-бүлөлөрдүн күнүмдүк рационунун алдыңкы өнүмдөрүнүн бири болуп келген, мындай молчулукта, сапаттуу жана жаңы сырды тандоо өтө татаал.
Ал зарыл
- - көз айнек, эгер сиз тагынсаңыз;
- - лупа.
Нускамалар
1 кадам
Сыр продукту - бул өндүрүштө табигый сүт майларынын олуттуу бөлүгү жашылчалар менен алмаштырылган сыр. Бул кирешенин көбүрөөк пайызын алуу үчүн кичинекей белгисиз өндүрүүчүлөр тарабынан жасала турган мындай өнүмдү өндүрүүгө чыгымдарды азайтууга мүмкүндүк берет. Эгерде сыр продукту өзүнүн сапатында болсо дагы, өтө төмөн сапатта болсо, ал ден-соолукка кооптуу болушу мүмкүн, деп диетологдор бир нече жолу айтып келишкен. Маргарин, майлуу май, майонез жана ар кандай соустар сыяктуу азыктарда кездешкен өсүмдүк майлары менен адамдардын күнүмдүк рациону өтө эле толуп кеткен.
2-кадам
Өз кезегинде, сыр - бул толугу менен сүт азыктары, ал катуу технологияга ылайык даярдалат. Анын курамында быштак жана сүт компоненттери гана болушу мүмкүн. Сыр адам организмине эттен да жакшы сиңген, толук протеиндин булагы. Ошондой эле анын курамында фосфор жана кальций бар, алар адамдын организмине пайдалуу таасир тийгизип, тиштерди, сөөктөрдү чыңдап, ички органдардын ишине таасир берет.
3-кадам
Биринчи көрсөткүч - сунушталган сырлардын бааларын салыштыруу. Сыр продукту кымбатка турбайт жана эл аралык өндүрүүчүлөрдүн белгилүү бренд сырынын жанында жата албайт. Ал, адатта, арзан баада сатып алуучуларды тартуу үчүн катардын башында жайгаштырылат. Табигый сырдын баасы кг үчүн 300 рублдан жана андан жогору турат.
4-кадам
Экинчиси, сырдын курамы, ал азыктын этикеткасында көрсөтүлүшү керек. Мыйзам бардык өндүрүүчүлөргө өндүрүлгөн продукциянын чыныгы курамын көрсөтүүгө милдеттендирген, бирок алар муну дайыма эле аткара бербейт. Табигый сырдын таңгагында төмөнкүдөй компоненттер болбошу керек:
- соя;
- Пальма майы;
- күнкарама майы;
- консерванттар;
- даам алмаштыргычтар.
5-кадам
Үчүнчүсү - өнүмдүн аталышы. Этикеткадагы сыр продукту сыр продуктунун аталышын камтышы керек. Башкача айтканда, өндүрүүчү сыр продуктунда "сыр" деген аталышты көрсөтүүгө укугу жок. Быштак азыктарынан жана кайра иштетилген сырлардан алыс болуңуз.
6-кадам
Төртүнчү көрсөткүч - сырдын өзүнүн даамы. Сыр продуктунун бир аз химиялык даамы бар. Эгерде кимдир бирөө буга чейин кадимки коюлтулган сүттү жана өсүмдүк майы кошулган коюлтулган сүттү колдонуп көргөн болсо, анда бул майдын сыр катары сатууга аракет кылып жаткан сыр продуктусундагы аралашмасын айырмалоо оңой.
7-кадам
Бешинчи жана ишенимдүү жол - лабораториялык анализ. Бирок бул арзан ырахатка таандык эмес жана аны сарптоого убакыт талап кылынат. Ошондуктан, сырды тандоодо, сырлары бир нече жолу сатылып алынып, шек санабаган белгилүү өндүрүүчүлөргө ишенүү керек.
