Кызыл икра - биздин майрамдык дасторкондогу эң популярдуу даамдардын бири. Бул продукт бир гана даамдуу болбостон, адам денеси үчүн өтө пайдалуу. Бирок, азыркы учурда, базар түзмө-түз фейктерге толуп кетти, анткени заманбап технологиялар икранын сырткы көрүнүшүн жана даамын абдан так туурап берет. Ыклассыз сатуучулардын курмандыгы болуп калбоо үчүн, чыныгы менен жасалма икраны кантип айырмалай билүү керек.
Табигый икрасы бар таңгак кандай болушу керек
Кызыл икраны тандоодо таңгакты кылдаттык менен карап чыгышыңыз керек, чыныгы икра айнек идиштерге гана салынат. Айнек химиялык жактан нейтралдуу материал, калайдан же андан тышкары полиэтиленден айырмаланып турат. Тунук идиш икранын өзүн, анын түсүн, формасын жана жумурткалардын көлөмүн кеңири изилдөөгө мүмкүндүк берет.
Чыныгы икранын жумурткалары ар дайым туура формага ээ, алар бир аз жабышып турат, кооз түскө жана бирдей өлчөмгө ээ. Консерванын капкагы оңой менен басылбашы керек, андан да шишип кетпеши керек. Консерванын капкагынын сапаттуу продуктулар менен жабылышын, эгерде алардын сандары сыртынан мөөрлөнсө, анда аны сыгып алуу керек - бул жасалма буюмдар.
Таңгакта икра алынган балыктын балык уулоо мезгили көрсөтүлүшү керек, көбүнчө июль же август. Эгерде пакетте башка мезгил көрсөтүлсө, анда мындай сатып алуудан алыс болгонуңуз оң. Мукабанын коду оймо-чиймеленип, төмөнкү маалыматтарды камтышы керек: жасалган датасы, өсүмдүктүн номери, сменанын номери, "икра" сөзү жана "P" тамгасы - бул балык чарбасынын коду.
Жакында, жасалма икранын табигый икра менен аралашмасы базарда сатыла баштады. Бул маалымат пакетте да чагылдырылышы керек. Мындан тышкары, таңгакта камтылгандарга көңүл буруңуз, айрыкча, икраны колдонордон мурун эритүү боюнча толук көрсөтмөлөр барбы же жокпу.
Өнүмдүн табигыйдыгын жумуртка менен кантип текшерсе болот
Эгерде сиз кумураны колуңуздагы чыныгы икра менен бир азга айландырсаңыз, анда жумурткалар бир аз жабышып калганы байкалат. Эгер жумурткаларда агарган гүлдөө байкалса, бул жасалма жасалма нерсенин сөзсүз белгиси.
Жогорку сапаттагы табигый икра банкага тыкыс салынат жана аны оодарганда жумурткалар иш жүзүндө кыймылдабашы керек. Биринчи сорттогу кызыл икра идишине формасы, түсү жана көлөмү бирдей жумурткалар гана толтурулушу керек. Экинчи сорттогу икрада ар кандай лосось түрлөрүнүн жумурткалары аралашмасы болушу мүмкүн, бул продуктту сырткы көрүнүшү боюнча анча жагымдуу кылбайт.
Кээде, сейрек учурларда, салмагы кызыл икра сатыкка чыгат. Эгерде ал бардык нерсеге жабышып турган формасыз масса болсо, анда тартынбаңыз - бул жасалма, ошондой эле сапаты өтө төмөн. Кызыл икранын табияттуулугун текшерүүнүн эң оңой жолу - бир нече жумуртканы кайнак сууга ыргытып жиберүү, жасалма кайнап жаткан сууда эрийт.
