Жумуртка салаты - бул АКШда бышырылган тооктун же бөдөнөнүн жумурткасынан жасалган кыйла популярдуу закуска. Жумурткадан жасалган салатка бышырылган нан, крекер же эки буудай гамбургеринин булочкасынын ортосуна салынат.
Классикалык жумуртка салаты
Курамы:
- 4 чоң тоок жумурткасы же 16 бөдөнө;
- Көк пияздын 1 сабагы;
- 1/2 сельдерей сабагы
- 1/2 аш кашык. аш кашык майдаланган укроп;
- 1 аш кашык. табигый йогурт кашык;
- 1 аш кашык. бир кашык майонез;
- 1 чай кашык Дижон кычы;
- туз калемпир.
Даярдоо:
1. Жумуртканы бышканга чейин кайнатыңыз. Жумурткаларды кабыгынан тазалап, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жана сельдерейди чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майда туурап алыңыз.
2. Салаттын бардык ингредиенттерин аралаштырып, бир чымчым тузду жана жаңы майдаланган кара мурчту кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Салат идишин муздаткычка бир аз салып коюңуз.
3. Муздаткычтан жумуртка салатын алып салыңыз. Аны бутерброд жана сэндвичке толтуруу катары колдонуңуз. Ушундай жөнөкөй закускаларды дагы жасай аласыз: жумуртка салатынын кашыгын таттуу крекердин үстүнө салып, укроптун бутагы менен кооздоңуз.
Жумуртка салаты "Эки соус"
Курамы:
- 4 тооктун жумурткасы же 16 бөдөнө;
- 1 жашыл жашыл;
- тегерек буудай булочкалары.
- 2 тиш сарымсак;
- 2 аш кашык. кашык майонез;
- 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- бир чымчым чили.
- 1 аш кашык. бир кашык майонез;
- 1 аш кашык. кашык каймак;
- 1 чай кашык Дижон кычы.
Даярдоо:
1. Жумуртканы бышканга чейин кайнатып, кабыгын аарчып, бычак менен майдалап туурайбыз. Эки табакты алып, биринчи жана экинчи соустун ингредиенттерин ар бир идишке өзүнчө аралаштырыңыз.
2. Тууралган жумурткаларды бирдей экиге бөлүп, ар бир идишке кошуңуз. Буудай гамбургерлерин экиге бөлүп, түбүнө жарым-жартылай салат кошулмаларынын бир азын кошуп салыңыз.
3. Көк чөптү жууп, кургатып, майдалап туурайсыз. Салатты майдаланган чөптөр менен себелеп, булочканын экинчи жарымын жаап коюңуз. Дароо кызмат кылыңыз.
