Майшабак жеңил тамактар менен шорполорду гана эмес, оригиналдуу салаттарды да даярдайт. Бул салаттын рецеби өзүнүн жөнөкөйлүгү жана даяр тамактын кооз көрүнүшү менен өзүнө тартат.
Ал зарыл
- - 1 сельданын филеси
- - 10 даана бөдөнөнүн жумурткасы
- - 200 грамм пармезан сыры
- - 1 салат жалбырагы
- - 1 лимон
- - 1 жашыл пияз
- - татымына жараша туз жана калемпир
- Май куюу үчүн.
- - 4 аш кашык. аш кашык өсүмдүк же күн карама майы,
- - жарым лимондун ширеси,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Салат жалбырактарынын тутумун жакшылап жууп, чайкап, тарелкага коюп, бир аз кургап кетиңиз. Салатты кесинди же чоң бөлүктөргө бөлүп ал.
2-кадам
Көк пиязды жакшылап чайкап, кургатып, майдалап туурайсыз. Майдаланган пияз канчалык майда болсо, салат ошончолук даамдуу болот.
3-кадам
Пармезанды 200-250 граммдан майдалап сүргүчкө сүртүңүз (каалаган сырды колдонсоңуз болот). Салатты кооздоо үчүн сырды өзүнчө чөйчөктө калтырыңыз.
4-кадам
Жумуртканы чайкап, кайнак суудан кийин алты мүнөт кайнатыңыз. Бөдөнөнүн жумурткасын тооктун жумурткасы менен алмаштырса болот. Бышырылган жумурткаларды муздак сууга салып муздатыңыз. Салкындатылган жумурткаларды кабыгынан бөлүп, ортосун бөлүп алыңыз.
5-кадам
Майшабактын филесин тилкелер менен кесип алыңыз (туурасы даамына жараша). Эгерде сизде бүтүндөй сельдь болсо, анда аны териңизден жана ичегилерден сыйрып алыңыз. Филелерди этияттык менен бөлүп, майдалап туурайсыз.
6-кадам
Таңгакты даярдаңыз.
Чыныда 4 аш кашык өсүмдүк же күн карама майын жарым лимондун ширеси менен аралаштырып, жакшылап аралаштырып, туз жана калемпирди татып көрүңүз. Толтуруу даяр.
7-кадам
Кең табакка салат жалбырактарын салабыз, жашыл пияз себелеп коёбуз. Пиязга бөдөнөнүн жумурткаларынын жарымын жана майшабактын бөлүктөрүн салыңыз. Даяр болгон таңгакты салаттын үстүнө куюп, сыр менен себелеп коюңуз.
