Кээде кээ бир даамдуу тамактарды күнүмдүк жашоодон айырмаланып жегиси келет. Досторуңузга, үй-бүлөңүзгө жана жакындарыңызга көп убакыт коротпостон, аларга кальмар салатын даярдап таң калтырганга аракет кылыңыз.
Ал зарыл
- - 300 грамм тазаланган кальмар;
- - 2 чоң сабиз;
- - 2 даана туздалган бадыраң;
- - 4 даана картошканын түйнөгү;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - 3 аш кашык каймак (майсыз);
- - 3 аш кашык жашыл буурчак (консерваланган);
- - лимон ширеси, татымалдар, туз.
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды муздак суу менен жууп, үстүнө лимон ширеси менен аз-аздан себелеп коюңуз. Бир аз туздалган суу менен казанга салып, болжол менен 5 - 7 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин бөлмө температурасына чейин муздатып, тилкелерге бөлүп салыңыз.
2-кадам
Картошканы жакшылап жууп, формасында кайнатып, андан кийин муздатып, кабыгынан тазалашат. Кичинекей кубиктерге акырын кесип алыңыз.
3-кадам
Жумурткаларды катуу кайнатышат, кабыгын алып, тегерек кылып кесишет. Сабиз жууп, кабыгынан тазаланып, жука тилкелер менен майдаланган. Маринаддалган бадыраңдарды сууга чайкап, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүп салганыңыз жөн.
4-кадам
Кальмарды салат идишине тыкан жайып, туз, калемпир салып, ага көк буурчак кошобуз. Үстүнө сабиз, туздалган бадыраңды жана картошканы салабыз. Баарын өтө кылдаттык менен аралаштырып, майсыз каймак менен татымал бериңиз. Дасторконго чейин, үстүн кайнатылган жумуртка тегерекчелери менен кооздоп койсоңуз болот.
