Кулинардык оюу - идиш-аякты бычак жана кол менен кооздоо, буюмдарды көркөм кесүү. Күнүмдүк рецепттер аны менен бир топ жагымдуу көрүнөт.
Оюп чеберчиликти кесипкөй ашпозчулардан сабак албастан өз алдынча үйрөнсөңүз болот. Мөмө-жемиштер менен иштөө үчүн атайын бычактар бар, бирок адегенде сапаттуу болоттон жасалган, курч учу бар бир жакшы курчталган бычак менен өтсө болот. Жашылча-жемиш структураларын туруктуу кылуу үчүн, аларды өтө жука шакектерге жана тарелкаларга кесишет.
Кагаз сүлгүлөр иште жакшы жардам берет, анткени тез бөлүнүп чыккан шире кесилген элементтердин тайып кетишине жана формасынын жоголушуна шарт түзөт. Жука кесилген жерлер алгач кагаз сүлгүгө салынып, ашыкча нымдуулуктун сиңишин күтүшөт. Эң биринчи кезекте оюп түшүү үчүн өздөштүрүшүңүз керек болгон эң маанилүү чеберчилик - жашылчаларды өтө жука, 2 ммден ашпаган же андан да жука кесүү. Ошол эле учурда, целлюлоза эң пластмасса болуп саналат, ал сынып, аз жарылат.
Жаңы гана эмес, маринаддалган, туздалган жана туздалган бадыраңдарга дагы көңүл буруу керек, алар жаңы бадырайга салыштырмалуу андан да пластикалуу жана тил алчаак.
Роз формасындагы кооз гүлдү бадыраң тарелкаларынан жасасаңыз болот. Роза узун ийилген жалбырактардан көлөмдүү чыгат жана ар кандай азыктар менен айкалышкан жагымдуу көрүнөт. Даярдык көрүү этабы үчүн, жашылчаларды жипчелер боюнча жука тилимдерге бөлүп, шире сиңип кетиши үчүн кагаз сүлгүгө төшөшөт. Бир нече мүнөттөн кийин сүлгүдөгү табактарды оодаруу керек, сүлгү, керек болсо, алмаштыруу керек.
Керек болсо тиш чукугучтарды даярдап, аларды жеке таңгактоодон бошотуп, жайылтуу керек. Бадыраңдын биринчи табагы түтүккө оролот. Биринчи барак бүктөлгөндө, экинчиси анын ичине, учу менен дубалдын ортосуна тыгылат. Биригүү сол колунун манжасы менен кысылат, ошол эле учурда оң колу менен, бадыраң тилкеси дагы бир жолу буралып, желекченин көлөмүн жаратат жана пайда болгон өзөктүн айланасында бүктөлөт. Бир-эки тилке менен ушундай кылып, өзөгүңүздү бош колуңуз менен кармаңыз.
Алынган түзүмдү бекитиш керек, тиш чукугучтар ушуга муктаж. Роза гүлү кайчылашып тешилип, идишке салынат, ал тиш чукугучтардын жана ылдыйкы желекчелердин жардамы менен туруктуулукка ээ болот. Жашылчаларды, балыктарды же эт кесимдерин ушундай бадыраң гүлдөрү менен кооздоп койсоңуз болот, салаттардын бетинде ошондой элементтер гармониялуу көрүнөт.
Ушул эле ыкманы помидор же сабиз, кызылча, чамгыр жана чамгыр сыяктуу башка жашылча-жемиштер менен колдонсо болот.
Гүлдү бадыраңдын кесиндилеринен чогултуу андан да оңой жана айырмачылык кесүү ыкмасында гана бар. Бул жыйын варианты үчүн бадыраң канчалык чоңураак тандалса, гүл ошончолук көлөмдүү болуп чыгат. Бадыраңды талчалар боюнча кесишет, тегерекчелерди кагаз сүлгүгө төшөп, бардык ашыкча шире сиңгенче айландырышат. Гүл түзүү үчүн, бири-биринин үстүнөн чырмалган тегерекчелерден тилке алынат.
Алынган тилке түтүкчө болуп бүктөлөт жана тегерекчелер өзүлөрүн бүктөп, гүлдүн формасын түзөт. Структура эки тиш чукугуч менен кайчылаштырылып бекитилет жана тегиз беттердеги туруктуулукка тегеректердин төмөнкү бөлүгүн кесүү аркылуу жетишилет. Раушан тегеректелген учтарында бир жагына түшөт. Ушундайча, чоң-кичине элементтерди жасап, алардын четтерин аздыр-көптүр кесүү менен алардын бийиктигин жөндөсө болот.
