Үлүл пицца - популярдуу тамакты берүүнүн адаттан тыш варианттарынын бири. Үлүл пицца үчүн ачыткы же токочтор, ошондой эле пицца үчүн салттуу толтуруу (томат соусу, сыр, салями, козу карын) колдонулат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 320 г буудай уну
- - 1 стакан суу
- - 8 г кургак ачыткы
- - 1 чай кашык шекер жана туз
- Толтуруу үчүн:
- - 150 г хоризо же салам
- - 250 г сыр
- - 4 аш кашык. эритилген май кашык
- - 2 чай кашык кургатылган орегано
- - 1/2 чай кашык сарымсак порошогу
- - бир чымчым жердин кызыл калемпири
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке жылуу сууну, кургатуучу тез ачыткыны жана кум шекерди аралаштырыңыз. Алдын-ала электен өткөрүү оңой болгон унду кошуп, жумшак, бекем жана желим камыр жууруйсуз. Ал өтө жабышкак болбошу керек жана оңой менен колдун артына түшүп кетиши керек. Камыр колуңузга жабышып калса, дагы бир аз ун кошсоңуз болот.
2-кадам
Камырды тоголоктоп тоголоктоп, жогорку казанга өткөрүп, таза пахта чай сүлгү менен жаап, жылуу жерде дал келгенге чейин сактаңыз. Көлөмү жогорулаган камырды фунт менен эзип, ундун үстөлүнө жука катмарга жайыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн колбасаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Жайылган камырдын бетин эритилген май менен сүртүп, орегано жана калемпир себелеп салыңыз. Үстүнө сыр менен колбасаны жайыңыз.
4-кадам
Эми камырды оромго түрүп, андан соң бычак менен туурасы бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бышырылган баракты пергамент менен жаап, өсүмдүк майы менен аз-аздан майлап алыңыз. Пицца кызаргыча 220 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз.
5-кадам
Үлүл пиццаны жыгачтан жасалган шорпокторго жесе болот, бул үчүн анын бөлүктөрүн таяктарга туурап, стаканга салыңыз. Кандайдыр бир таттуу помидор соусун өзүнчө бөлсөк кызмат кылыңыз.
