Блинчиктер жана куймактар оозду сугарган даамдуу жана канааттандырарлык токочтордун классикалык түрү. Пармезандын үлүл куймактарын жасап көрүңүз, ошондо оригиналдуу десерт кадимки күнү да, майрамда да дасторконуңузда туруктуу тамак болуп калат.
Ал зарыл
- - 350 мл сүт;
- - 160 г ун;
- - бир чымчым туз;
- - 125 г пармезан сыры;
- - аш кашык сары май;
- - 5 кесим кайнатылган ветчина;
- - чөптөр кошулган 100 г Адыгей (Суздаль) сыры;
- - гвоздика;
- - алюминий фольга
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды идишке салып сабаңыз. Сүттү куюп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Сүт менен жумуртка аралашмасынын, туздун жарымына ун жана майдаланган Пармезан сырын куюңуз.
2-кадам
Аралаштыргандан кийин калган сүт аралашмасын куюңуз. Камырды кесектерсиз жууруп алабыз. Ун шишип кетиши үчүн болжол менен 30 мүнөт туруңуз.
3-кадам
Табаны жакшылап ысытып алыңыз, бир аш кашык сары май же өсүмдүк майын эриңиз.
4-кадам
Камырды бир калыпка жайыш үчүн, капталдан ары-бери чайпап, табага куюңуз.
5-кадам
Куймактарды эң чоң күйгүзгүчтө орточо (же бир аз жогору) жылуулукта бышырыңыз. Бул көмөч казандын тегиз жылуусуна мүмкүндүк берет.
6-кадам
Куймактын үстүңкү жагы кургап баштагандан кийин, аны оодарып, жагымдуу, жеңил кызаргыча экинчи жагына кууруйбуз.
7-кадам
Табадан даяр блинчиктер, табакка муздатып коюңуз. Сыр жана чөптөр менен куймактын үчтөн экисин жука сүртүп, үстүнө ветчина кесимчесин коюңуз.
8-кадам
Үлүлдүн бошун жаса. Май куюлган жагынан куймакты үлүл түрмөгүнө жайып баштаңыз.
9-кадам
Даяр болгон бөлүктү алюминий фольгага ороп, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
10-кадам
Дасторконго даярдоонун алдында, калыңдыгы болжол менен 2 см болгон кесимчелерге кесинди, үлүл түрүндө тизип алыңыз.
11-кадам
Алдыңкы четине 2 күкүм сырды салып, ичине үлүлдөрдүн мүйүздөрүн чагылдырган тиштериңизди салыңыз.
