Үйдөн жасалган печенье даамдуу гана болбостон, кооз да болушу керек. Анын тез жана көп убара болбой даярдалганы оң. Эки түстүү үлүл печеньеси дал ушул нерсе - аларды арзан жана арзан азыктардан бышырса болот, ал эми даяр буюмдар өтө жарашыктуу көрүнөт.
Печенье өзүнүн баштапкы көрүнүшү үчүн өз атын алды - эки түстөгү спираль аны абдан натыйжалуу кылат. Нан бышыруу үчүн сиз каалаган камырды - печенье, бышырылган жада калса жегичти колдоно аласыз. Кошумча даамдык нюанстар жана керектүү көлөкө үчүн, камырга жемиш пюреси, мөмө-жемиштер, ванилин, какао порошогу кошулат.
Шоколад-ванилин "үлүлдөр"
Бул рецепт менен даамдуу күкүмдөрдү жасоого болот. Камыр ванилиндин ордуна ванилин же эссенция менен даамдаса болот.
Сага керек болот:
Ванилин камыры үчүн:
- 1, 5 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык ванилин канты;
- 150 г май;
- 0,5 стакан кум шекер;
- 1 жумуртка.
Шоколад камыры үчүн:
- 1, 5 стакан буудай уну;
- 1 жумуртка;
- 1 аш кашык какао порошогу;
- 150 г май;
- 0,5 стакан кант;
- желимдөө үчүн 1 жумуртка.
Эгерде сизге күкүм печеньеси жакса, анда жумуртканын ордуна сарысын колдонуңуз.
Эки идишке ванилин жана шоколад камырын даярдайбыз. Жумшартылган майды шекер жана жумуртка менен эзип алыңыз. Бир идишке ванилин шекерин, экинчисине какао порошогун кошуңуз. Андан соң электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп, камыр жууруйсуз. Аны бырыштырбаңыз - бир нече мүнөттөн кийин май эрий баштайт жана аралашма өтө жумшак болуп калат. Шоколадды жана ванилинден жасалган камырды тоголок кылып чогултуп, пленка менен ороп, муздак жерге жарым саатка коюңуз.
Печенье камырын алдын ала даярдап, тоңдургучка салса болот.
Камырды муздаткычтан алып, эки катмар кылып жайыңыз. Ваниль катмарын устуно жайып, сабалган жумуртка менен сүртүп, үстүнө шоколад катмарын жаап коюңуз. Аны жумуртка менен да жайып, камырдын эки түрүн тең түрмөк түрүндө түрүп алыңыз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка бир саатка сактаңыз.
Тоңдурулган тоголокту курч бычак менен тилимдерге бөлүп, таза, кургак бышыруу барактын үстүнө коюңуз. Печеньелерди 240С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Өнүмдөрдү 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон печеньелерди бышыруу табагынан алып, тактага салкындатыңыз.
"Үлүлдөрдү" кооз кутуга салынган чай менен кошо дасторконго же досторуңузга тартууласаңыз болот.
Алма-шоколад "үлүлдөр"
Башка куки параметрин байкап көрүңүз. Мөмө-жемиш пюреси кошулган жеңил камыр жагымдуу жыпар жана даамдуу даамга ээ болот.
Сага керек болот:
- 2 стакан буудай уну;
- 1 жумуртка;
- 0,5 стакан кант;
- 0,3 стакан жытсыз өсүмдүк майы;
- 1 аш кашык какао порошогу;
- 1 чоң алма;
- 1 чай кашык аш содасы;
- 1 аш кашык бал.
Унду электен өткөрүп, сода жана шекер менен аралаштырыңыз. Сабалган жумуртканы, өсүмдүк майын кошуп, жеңил камырга жууруйбуз. Аны экиге бөлүңүз. Бирине какао порошогун кошуңуз.
Тамак-аш иштетүүчү машинада алманы кабыгынан тазалап, өзөгүнөн өткөрүп, майдалап туурайсыз. Алма жемишин камырдын экинчи жарымынын үстүнө салып, бир калыпка чейин камыр жууруйбуз. Камырдын эки түрүн тең катмар кылып жайыңыз. Бир катмарды тактайга коюп, бир аз сууга суюлтулган бал менен сүртүп алыңыз. Экинчи катмарды үстүнө коюп, аны сироп менен каптаңыз. Камырды оромго түрүп, андан соң экиге бөлүп кесип алыңыз.
Майланган бышырылган баракка кукилерди жайыңыз. Аны калган бал сиробу менен толуктаңыз. Продукттарды 180 ° С чейин ысытылган духовкада бышырыңыз, андан кийин бышырылган барактан алып, муздаткычка салыңыз.
