Каймакка салынган баклажандын өзгөчө даамдуу жана ошол эле учурда жөнөкөй рецепти. Баклажандар өздөрү даамдуу жашылчалар, каймак менен айкалыштырганда жөнөкөй даамдуу. Петрушка жана укроп тамактын даамын толуктайт.
Ал зарыл
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - петрушка;
- - укроп;
- - каймак - 1 стакан;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - буудай уну - 1 аш кашык;
- - баклажан - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Ашыкча баклажандарды сыйрып алыңыз, андан кийин агын сууга жууңуз. Кесимдерди кесип, ысык сууга беш мүнөт коюңуз. Белгиленген убакыттан кийин баклажандарды colanderге ыргытып, сууну агызып салыңыз.
2-кадам
Андан кийин, баклажан кесимдерин туз, калемпир жана буудай унуна аралаштырып салыңыз. Ар тараптан, кылдаттык менен түрүп коюңуз.
3-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, унга чыланган баклажандын бөлүктөрүн кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытыңыз. Куурулган баклажандарды калыпка салып, үстүнө каймак менен жаап коюңуз. Табакты духовкага салып, 40 мүнөткө чейин бышырыңыз.
5-кадам
Чөптөрдү курч бычак менен майдалап туурап, табакты мештен алып, бир аз муздатыңыз. Чөптөргө себелеп, өзүнчө тамак же жеңил жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
