Картошканы бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар, себеби бул жашылчанын дүйнө жүзү боюнча миллиондогон күйөрмандары бар. Картошканы дээрлик күн сайын бышырсаңыз дагы, алардын тажап кетиши күмөн. Картошканын стандарттуу менюсун диверсификациялоо үчүн, аны каймакта жашылчалар менен кошо бышырсаңыз болот - ал абдан тез жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - картошка - 1,5 кг;
- - чоң пияз - 3 даана;
- - болгар калемпири - 3 даана;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - майлуулугу 15% га чейинки каймак - 300 мл (каймак менен алмаштырылышы мүмкүн);
- - катуу сыр - 180 г;
- - кургатылган чөптөр (укропту кабыл алуу эң жакшы) - 1 аш кашык. l.;
- - татымына жараша кара мурч;
- - татымына жараша туз;
- - фольга;
- - бышыруучу табак;
- - калыпты майлоого арналган ар кандай май.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы, сарымсакты жана пиязды тазалап, уруктарын жана болгар калемпиринен алып алыңыз. Эми жашылчаларды кесүү керек: картошка - тегерекчелерде, пияз - жарым шакекчеде, калемпир - текчелерде, ал эми сарымсак - майда кесимдерде.
2-кадам
Картошка кружкаларын жана сарымсакты идишке салып, туз, кургатылган укроп жана кара мурчту кошуп, андан кийин ар бир айлананы татымал менен жаап тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Эми бышыруучу табакты алып, каалаган май менен сүртүп алыңыз (май же жашылча). Ага алгач картошканы сарымсак кошуп, андан кийин бир катмар пияз, акырында болгар калемпирин салыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, температураны 200 градуска коюңуз. Ал ортодо, кремди чөйчөккө куюп, бир аз туз, бир нече чымчым кара мурчту аралаштырып аралаштырыңыз. Бул кремди жашылчалардын бланкынын үстүнө куюп, фольга менен жаап, четтерин бекемдеңиз.
5-кадам
Духовка жылуу болгондо, ага бышыруучу табакты салып, идишти 40 мүнөт бышырыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, фольганы алып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бышыруу табагын духовкадан алып, бөлүгүн майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Сыр эригенге чейин (7-8 мүнөт) тамакты духовкада бир аз туруңуз.
6-кадам
Бышырылган картошканы каймакта жашылча менен бөлүктөргө бөлүп, жаңы салат же туздалган маринаддар менен кошо беребиз.
