Илгертен бери каймактагы балыктар мештерде кайнатылып, укмуштай назик жана даамдуу болуп чыккан. Эми, колуңузда меш жок болсо, ошол эле даамдуу тамакты мешке бышырсаңыз болот. Жашылча-жемиштерди кошуп, пайдалуу түшкү тамак же кечки тамак даяр.
Ал зарыл
- - 250 г балык,
- - жарым пияз,
- - жарым сабиз,
- - 120 грамм цуккини,
- - 3 аш кашык. аш кашык күн карама майы,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - 120 мл катуу каймак,
- - 1 кесим ак нан,
- - 40 гр ышталган сыр.
Нускамалар
1 кадам
Үч аш кашык күн карама майын бышыруучу табакка куюңуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, тилкелерге кесип, калыпка салабыз. Цуккини кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүп, пияздын катмарына калыпка салыңыз. Эгерде цуккини жаш болсо, анда кабыгын калтырса болот.
3-кадам
Сабизди теркадан өткөрүп, цуккини катмарына коёбуз. Балык филесин кесимдерге бөлүп, майдаланган сабиздин үстүнө салыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Ышталган сырдын бир бөлүгүн одоно сүртүп алыңыз. Нанды колуңуз менен майдалап, идишке быштак менен аралаштырыңыз. Сыр менен нандын үстүнө каймак куюп, 10 мүнөт коёбуз. Пайда болгон массаны балыкка салыңыз.
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Балыкты 30 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аякташына болжол менен 5 мүнөт калганда, конвекция режимин күйгүзүңүз, бул жер кыртышынын жакшыраак бышышына жардам берет. Даяр балыкты мештен алып, порцияланган табактарга салып, жаңы чөптөр жана лимон шакектери менен кооздоңуз. Өзүнчө тамак катары кызмат кылыңыз.
