Оригиналдуу толтурулган камыр баштык чоңдорго да, балдарга да жагат. Бул тамак күнүмдүк менюга дагы, майрамдык дасторкондо да кызмат кылууга ылайыктуу. Кытырак камырдын катмарынын астында катылган табитке толтуруу эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- Дрожждон кургак токоч (даяр) - 400 г;
- Тооктун барабаны - 6 даана;
- Тоок этин татымдап, туз - татымына жараша;
- Орточо картошка - 5 даана;
- Маринаддалган козу карындар - 130 г;
- Бир жумуртканын сарысы;
- Сүт - 80 мл.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, кайнатыш керек, ал эми сууну туздаш керек. Андан кийин ысыган сүттү куюп, пюре даярдаңыз.
2-кадам
Тооктун барабандарын чайкаңыз, кургатыңыз, татымына жараша татымал кошуңуз. Андан кийин аларды өсүмдүк майына көмөч казанга дээрлик бышканга чейин кууруу керек.
3-кадам
Маринаддалган козу карындарды тилимдерге бөлүү керек. Жаңы колдонууга уруксат берилет, бул тамактын даамына таасир этпейт, мындай учурда аларды табада кууруу керек.
4-кадам
Даяр болгон кондитердик тамакты бир аз жайып тартыш керек. Эгер ал тоңдургучта сакталган болсо, анда аны бөлмө температурасында эритиш керек. Андан соң камырды 15 - 15 сантиметр өлчөмүндө төрт бурчтукка бөлүп (6 даана) кесебиз.
5-кадам
Алардын борбордук бөлүгүнө картошканы жана козу карындын бышырылган пюресин салып коюу керек. Куурулган тооктун барабаны тигинен орнотулуп, туруктуулук үчүн толтурулганга басылат.
6-кадам
Андан кийин камырдын четтерин көтөрүп, жиликтин сөөгүнө тегеретиш керек. Камырды кууруганда курамы чачырап кетпеши үчүн жип менен байлап коюңуз.
7-кадам
Андан кийин даяр болгон мүшөктөрдү калыпка салып, жумуртканын сарысы менен майлап алыңыз. Аларды 200 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышыруу керек. Камыр кызарганда, тамак даяр болот. Кызмат кылардан мурун, жиптерди кайчы менен кесип, чечип алыңыз.
