Пицца ингредиенттердин жеткиликтүүлүгүнө жана тамактын байлыгына байланыштуу орус ашканасында абдан популярдуу. Үйдө тез жана оңой пицца жасоо үчүн, болгону духовка, ал тургай, капталдары бийик кастрюль бар. Толтурууга келсек, муздаткычыңызда эмне калса, ошонун бардыгы кызмат кылат.
Духовкадагы пиццаны камчыңыз
Салттуу италиялык рецепттер боюнча ачык нан бышыруу ачыткыны, этияттык менен камыр жуурууну жана камырдын «эс алуусун» колдонууну камтыйт, бул жетиштүү убакытты билдирет. Эгерде сиз бышырууну тездетүүнү кааласаңыз, анда айран жана сода жардамга келет.
2 стакан электен өткөн унду 0,5 чай кашык сода жана бир чымчым аш тузу менен аралаштырыңыз. Бир стакан айранга сабалган жумуртканы кошуңуз. Андан кийин, тынымсыз аралаштырып, даярдалган унду жумуртка-кефир аралашмасына камыр жетиштүү болгончо куябыз. Зарылдыгына жараша ун кошуңуз. Андан кийин 0,5 чай кашык кум шекерди жана бир аш кашык тазаланган өсүмдүк майын, зайтун майын жактырыңыз.
Тортту жайып, кетчуп менен майонездин аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Толтурулган нерсени кошуңуз. Эң жөнөкөй түрлөрүнүн бири: жарым шакекчедеги пияз; кесилген помидор жана колбаса; таттуу калемпир; үстүндө - майдаланган сыр. Мындай пицца 180-200 ° С чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт ичинде тез жана оңой бышырылат.
Үйдө жасалган пиццанын үстүнкү тамагы
- Жашылча. Жашылчалар менен сырдын ар кандай айкалышы, мисалы: помидор, сыр жана жашыл райхан; баклажан, болгар калемпири, сарымсак, сыр.
- Колбаса. Түрдүү кайнатылган же ышталган колбасалар, колбасалар, аңчылык колбасалары, балык, ветчина. Ага туздалган жана куурулган козу карындарды, помидорду, пиязды жана көк пиязды кошсоңуз болот. Анан, албетте, сыр.
- Marine. Жаңы, тоңдурулган, консерваланган деңиз азыктары өз ширесинде ылайыктуу: креветка, тунец, осьминог. Алар балык, зайтун, жаңы жана кургак чөптөр, паприка менен жакшы айкалышат. Майдаланган сырды унутпаңыз.
Табада үй стилиндеги пицца
Бир аз чеберчиликтин жардамы менен, сиз духовка жок эле жасап, үйүңүздө бийик капталдары бар табада пицца жасай аласыз. Түпнуска куурулган тортилканын камыры майонез жана каймак менен даярдалат.
Алгач, бир-эки жумуртканы сабап, алынган аралашмага 4 аш кашык майонез жана каймакты кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бир стакан унду электен өткөрүп, 0,5 чай кашык сода менен аралаштырыңыз, каймакка жана жумуртка массасына кошуңуз.
Камырды ысытылган табага куюп, үстүнө каалаган салынды салып, үстүнө майдаланган сыр менен жаап коюңуз. Пиццанын үстүн жаап, 10 мүнөт кууруңуз.
