Кош казанда жашылчалар бууга бышырылат. Ушунун аркасында тамак пайдалуу болуп чыгат, анткени анда витаминдер сакталат. Бууга бышырылган түстүү капуста өтө назик жана жумшак даамга ээ.
Гүлдүү капустаны кош казанга бышыруунун кылдаттыгы
Пароходдун татаал дизайны бар. Кандай гана бөлүктө болбосун суу сактагыч болушу керек. Ага суу ысыйт, ал эми буу жогору жактагы идиштерде көтөрүлөт. Эгер пароход электрдик болсо, анда жылытуучу элемент бар. Суу түбүнө тешилген себеттер салынат. Аларда тамак-аш үчүн жашылчаларды коюу керек. Өндүрүүчүлөрдүн себеттеринин көлөмү 1 литрден 5 литрге чейин. Суу сактагычтын көлөмү 0,5-6 литрге чейин болушу мүмкүн.
Гүлдүү капуста бышыруунун сыры - алдын-ала кылдаттык менен даярдануу. Капустаны агын суу астында жууп салыңыз. Андан кийин курт чыгып кетиши үчүн туздалган суунун идишине салыңыз. Андан кийин капустанын жанындагы чириген кара тактарды кесип таштаңыз. Гүлдүү капуста сатып алгандан кийин токтоосуз бышырыңыз, анткени ал муздаткычта деле бат бузулат. Гүлдүү капустаны сатып алууда, анын жытын эске алыңыз. Эгер андан жагымсыз жыт чыкса, анда капустанын башын сатып албаңыз.
Оптималдуу көлөмү гүлчамбарлар узундугу жана туурасы 4 см болушу керек. Капустаны өтө майда кесүүгө болбойт, антпесе кайнап, боткого айланат. Жуулган гүлчөмөндөрдү атайын лотокко жайгаштырыңыз: алар бири-бирине жанаша жайгашышы мүмкүн. Эгерде бүчүрлөрдү бири-биринин үстүнө тизип койсоңуз, алар бирдей эмес бышып, жарым чийки болуп калат. Эгерде сизде капуста көп болсо, анда аны бөтөнчө бышырыңыз. Пароходду мештин үстүнө коюңуз же шаймандагы шайкеш режимди күйгүзүңүз. Гүлдүү гүлдөрдү бышыруу убактысы: 25-30 мүнөт. Пароходдун төмөнкү кабаттарында капуста 10 мүнөт тез бышат. Гүлдүү капустанын даярдыгын текшерүү үчүн курч бычак колдон. Жөн гана эки жолу бар казандагы гүлчаранды тешпеңиз. Алгач, идишке тартыңыз. Күчтүү буу колуңузду күйгүзүшү мүмкүн.
Пароходду колдонуудан мурун жакшы тазалаңыз, анткени нымдуу чөйрөдө бактериялар тез өсөт.
Гүлдүү капустанын рецепттери
Эки кабаттуу казанда үч порция гүл капустасын даярдоо үчүн сизге: 500 грамм түстүү капуста, 1 чай кашык керек. слайдсыз туз. Жуулган капуста гүлдөрүн кош казанга салып, дароо туздап салыңыз. Гүлчалар 20-30 мүнөттө даяр болуп калат. Аларды гарнир үчүн негизги ингредиент катары колдонуңуз. Даяр гүлдөрдү майда тууралган чөптөр менен себелеп коюңуз. Кандайдыр бир сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, гүлдүү гүлдөргө чачыңыз.
Гүлдүү капуста каймак чыгы менен жакшы айкалышат. 250 грамм катуу каймакты өзүнчө идишке салыңыз, 0,5 ч.к. туз жана 0,5 чай кашык. Кара мурч. Соусту көпүртүп-шыпырыңыз. Андан кийин ага майдалап тууралган пиязды жана петрушканы кошуңуз. Даярдап жатканда, соусту капустанын үстүнө куябыз. Зайтун майын, каймакты же соя соусун башка гравитация үчүн колдонуңуз.
Эгерде сиз абдан канааттандырарлык тамак жасоону кааласаңыз, анда курамдагы заттардын толук тизмеси төмөнкүчө: 500 грамм түстүү капуста, 500 грамм тооктун төшү, 1 аш кашык. туз, 1 чай кашык. Кара мурч. Көкүрөктү чайкап, 50-70 граммдан кесинди. Тоок этин буу бөлүгүнүн астыңкы бөлүгүнө салып, туз жана калемпирди татыңыз. Гүлдүү капуста гүлчаларын гүл буусунун үстүнө коюп, туз себиңиз. Капкакты буу идишине коюп, 25 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган капуста менен тооктун төштөрүн аралаштырыңыз. Аларды каймак соусу менен татымал кылыңыз.
