Лосось балыктын адам организмине пайдалуу түрлөрүнүн бири. Тактап айтканда, ал В, А жана С тобундагы витаминдерге, цинк, фосфор, темир, кальций, калий, фтор ж.б. Лосось тамактары даамдуу жана сырткы көрүнүшү менен укмуштай. Бышыруунун эң жөнөкөй жана даамдуу жолдорунун бири мешке бышыруу.
Ал зарыл
- - лосось - 400 г;
- - лимон - 2 даана;
- - майонез - 2 аш кашык. l.;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - жаңы укроп - жарым тутам же кургатылган - 1 аш кашык. l.;
- - калыпты майлоого арналган май.
Нускамалар
1 кадам
Лососьду агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сарымсактын тиштерин пресс аркылуу тазалап, эзип алыңыз, же жөн гана бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Кичинекей идишке майдаланган сарымсакты, кара мурчту жана тузду аралаштырыңыз. Туз менен калемпирди 1: 1 катышында алса болот, өлчөмү даамына жараша алынат. Бир лимондон ширени идишке сыгып, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массаны ар тараптан лососко жайып, ал жакшылап чыланганча 15-20 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Ошол эле учурда, экинчи лимонду тилимдерге бөлүп, жаңы укропту чайкап, майдалап туурайсыз. Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюңуз. Ал ысып жатканда, өзүнчө кичинекей чөйчөктө майонезди майдаланган жаңы укроп же кургатылган укроп менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага туздалган лосось салыңыз. Балыктын үстүн жана капталын майонез-укроп соусу менен сыйпап, үстүнө лимондук тегерекчелерди коюңуз. Даярдалган бөлүктү 40 мүнөт ысытылган духовкага жөнөтүңүз.
5-кадам
Даяр болгон лососьди лимонго кошуп табакка салып, бышырылган же жаңы жашылчалар, картошка жана салат менен кошо берсеңиз болот.
