Лосось, же Атлантика семгасы, падышанын балыгы деп эсептелет. Бул деңиз азыктары эң жогорку сапаттагы, белокко бай, териге пайдалуу таасир тийгизүүчү омега-3 май кислоталарына жана A, D, B12 витаминдерине бай. Бул Норвегиядан келген дүкөндөргө келет, бирок аны сунушталган сактоо режимине туруштук бере турган атайын муздатуучу жабдуулары бар соода түйүндөрүнөн гана сатып алуу керек. Лососьду кайнатып, туздап, кууруп алса болот. Же болбосо, лосось мешке жашылчалар менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Муздатылган лосось - 2 стейк,
- Орто сабиз 1 даана,
- Пияз - 1 даана
- Помидор - 1 даана
- болгар калемпири - 1 даана,
- Лимон - 1 даана
- Жаңы укроп,
- Туз
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Лосось стейктерин жууп салыңыз, эгерде алардын калыңдыгы 4 сантиметрден ашса, анда аларды экиге бөлүңүз, эгерде омурткалардын аралыгында балыктарды кесип алсаңыз, анда муну жасоо оңой. Балыкты туз жана мурч менен сүртүп, идишке салып, лимондон сыгылган ширенин үстүнө куюп, үстүн жаап же полиэтилен пленкасына ороп, бөлмө температурасында 1, 5 - 2 саатка коёбуз.
2-кадам
Пиязды жарым шакекче, помидорду кичинекей текчелер менен кесип, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Калемпирди экиге бөлүп, уруктарын алып, жука тилкелер менен кесип алыңыз. Укропту майдалап туурап, жашылчаларды бир аз туз кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Духовканы 180-200 ° С чейин алдын ала ысытыңыз. Ар бир стейкти фольгага ороп, жашылчаларды астына коюп, үстүнө жаап коюңуз. Фольганын четтерин бекем ороп, бардыгын бышыруучу табакка коюңуз. Аны мешке 20 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Бышырылган баракты жулуп, балыкты фольгага дагы 5 мүнөт тердеңиз, андан кийин табактарга салыңыз.
