Бул мен кезиккен эң даамдуу куурулган креветканын рецеби. Жыпар жыттар тамак бышырганда эле, батирди айланып өтүшөт. Аларды татып көргөндө ушул даам жөнүндө түшүңүзгө киресиз.
Ал зарыл
- Тоңдурулган креветка кабыгында - 500-700 гр
- Сарымсак - 10 орто тиш
- Лимон - 1 даана
- Жашылдар - 1 кичинекей тутам
- Туз - 0,5 чай кашык
- Жытсыз зайтун жана күн карама майы
Нускамалар
1 кадам
Табаны катуу отко коюп, креветканы жайыңыз. Эритүүнүн кажети жок !!! Алгач, креветканы каптаган глазурь эрий баштайт жана суу көп болот. Идеалында, дээрлик бардык суу бууланып кеткенче күтүү керек - бул үчүн күчтүү от керек. Бирок убактыңыз же чыдамыңыз жок болсо, анда суунун бир бөлүгү агып кетиши мүмкүн. Баардык сууну агызбоо керек, креветка бир аз ным болуп турушу керек.
Бул эң узак этап, ага 10-15 мүнөт кетет.
2-кадам
Суу аз калганда, май жана туз кошуңуз. Отту азырынча өчүрбөңүз - креветка канчалык жакшы куурулса, ошончолук даамы күчтүү болот. Күйүп калбоо үчүн тез-тез аралаштырганды унутпаңыз.
Асшаяндарды жетиштүү деңгээлде куурганда (мага 5 мүнөт талап кылынат), ага лимон ширесин кошуп коюңуз. Ыңгайлуураак болуш үчүн алдын-ала сыгып алсаңыз болот. Анан дагы бир-эки мүнөт кууруңуз.
Жыты буга чейин укмуштай.
3-кадам
Бирок кийинки этапта сиз мындан ары туруштук бере албайсыз жана шилекейи дарыядай агат.
Эми отту өчүрүп, эң маанилүү ингредиенттерди кошууга кез келди:
- мурда пресстен өткөн сарымсак;
- жашылчалар (каалаганыңызды табитиңизге жараша алсаңыз болот, мен көбүнчө укропту гана колдоном).
Бир-эки мүнөт жакшылап аралаштырып, … акыры биз ырахат алабыз.
