Кээде үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кулинардык даамдарыңыз менен таң калтыргыңыз келет. Bird's Milk Cake жасоо - бул таптакыр коопсуз ставка. Анын үстүнө, аны жасоо өтө жөнөкөй.
Ал зарыл
-
- бисквит жасоо үчүн:
- Жумуртка - 4 даана;
- кант - 150 грамм;
- ун - 150 грамм.
- Суфле жасоо үчүн:
- Жумуртка - 10 даана;
- кант - 300 грамм;
- май - 200 грамм;
- сүт - 200 грамм;
- желатин - 30 грамм;
- ун - 1 аш кашык;
- суу - 150 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди кайнатылган муздак суу менен куюп, 1 саат коёбуз.
2-кадам
Бисквитти даярдоо үчүн жумуртканы шекер менен чаптаңыз. Ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышырылган баракты алып, бышыруучу кагаз менен тизип же май менен майлап тазалаңыз.
4-кадам
Камырды куюп, тегиздеп, 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз.
5-кадам
Бисквитти 20-30 мүнөт бышырабыз. Бисквиттин даярдыгын текшерүү үчүн аны тиш чукугуч менен акырын тешип же манжаларыңыз менен жеңил уруп койсоңуз болот. Эгерде бир аз пирсинг үнү чыкса, анда бисквит даяр болот.
6-кадам
Суфле жасоо үчүн сарысын актардан бөлүп алыңыз. 150 грамм шекер менен сарысын жакшылап эзип алыңыз. Сүт, ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон массаны сууга салып, тынымсыз аралаштырып, коюуланганга чейин ысытыңыз. Андан кийин алып, бир аз муздатыңыз. Жумшартылган майды кошуп, миксер менен аралаштырыңыз. Көбүктүү болгонго чейин бир чымчым туз менен актарды чаптаңыз. Калган шекерди жана эриген желатинди кошуңуз. Белок менен сарысы массасын бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Суфлени бир аз коюу үчүн муздаткычка салыңыз.
7-кадам
Бышырылган губка тортун туурасынан эки бөлүккө бөлүңүз. Түбүн калыпка таштаңыз.
8-кадам
Суфлени жайып, жакшылап тегиздеңиз.
9-кадам
Экинчи тортту үстүнө коюңуз.
10-кадам
Тортты мастика, мөмө-жемиштер менен кооздоңуз же жөн эле эриген шоколаддын үстүнө куюңуз. Эксперимент жасоодон коркпоңуз, фантазияңызга эркиңизди бериңиз, ошондо үй-бүлөңүз жана досторуңуз кайдыгер калбайт.
11-кадам
Тортту муздаткычка 6-8 саат салып коюңуз. Ушул убакыттан кийин, ал колдонууга даяр.
