Конокторду тооктун тамагы менен таң калтыруу бир топ кыйынга турат. Бул продукт баарына белгилүү, жеткиликтүү жана бардык тамактар мурунтан эле сыналып бүткөн окшойт. Бирок шашылыш жыйынтык чыгарбаңыз, тескерисинче, тоокту балга бышырганга аракет кылыңыз. Анын даамы сизди жана конокторуңузду жагымдуу таң калтырат.
Ал зарыл
-
- тоок - 1 кг
- бал - 100 гр
- кунжут - 20 гр
- соя соусу - 50 мл
- май - 30 мл
- суу - 50 мл
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин алып, жууп, бөлүктөргө бөлүңүз: барабан таякчаларын, сандарын, төш филелерин жана канаттарын скелеттен бөлүңүз. Дүкөндөн жамбаштарды эле сатып алсаңыз болот, бирок коноктордун же үй-бүлөңүздүн арасында диета кармаган, сергек жашоо образын жүргүзгөн же жөн эле ак этти жактырган адам болот. Ошондуктан, тооктун этин толугу менен алып, союуга жалкоолонбоңуз.
2-кадам
Эмчектин филесин полиэтилен баштыкка салып, атайын кулинардык балка же тоголок менен сабап салыңыз. Целлофан котлетадагы ширелүүлүктү сактап калат. Капчыктагы филелерди алып, каалаганыңызча бриллиант же тилкелер менен кесип алыңыз. Эт жакшы маринаддалуусу үчүн, жамбашты экиге бөлсө болот. Алынган кесектерди казанга же идишке салып, бир аз тыныктырыңыз.
3-кадам
Эми маринад даярдай турган кез келди. Балды кичинекей идишке салыңыз. Суюк балды ичкен жакшы, бирок үйдө былтыркы кант балы калса, үмүтүңдү үзбө. Жылытуу үчүн суу мончосуна салып койсоңуз, ал жука болуп кетет. Маринадды даярдоонун алдында муздатууну унутпаңыз.
4-кадам
Сарымсактын тиштерин 4 бөлүккө бөлүп, балга кошобуз. Соя соусун, суусун, кунжутту ошол эле жерге коюп, аралаштырыңыз. Соя соусунун кандай түрүнө жараша, балдын көлөмү ар кандай болушу мүмкүн. Эгер туз жетишсиз болсо, маринадга бир аз туз кошсоңуз болот. Эң башкысы, сиздин табитиңизге негизделген: маринад туздуу жана таттуу болуп кетиши керек, ал эми балдын изи кетпеши керек.
5-кадам
Даяр маринад менен тоок этин куюп, баардыгын, колуңуз менен аралаштырыңыз, ошондо ар бир эт кесими толугу менен соус менен капталат. Муздаткычта 2-3 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Алдын ала ысытылган табага май куюп, эт бөлүктөрүн кошуңуз. 35-45 мүнөткө чейин кууруу. Табага бир аз маринад кошсоңуз болот, бирок андан кийин идишти көп аралаштырууга туура келет, анткени бал мөөр басылып калат.
Даяр тамакты күрүч, жашылча же фри картошкасы менен берсе болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
