Эгер сиз кайнатылган чочконун этин жактырсаңыз, ал үчүн дүкөнгө чуркап баруунун кажети жок. Бул даамдуу тамаданы үй шартында дагы даярдаса болот.
Ал зарыл
- - бир килограмм чочконун эти;
- - сарымсак;
- - лавр жалбырагы;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, жакшылап кургатып алыңыз. Сарымсакты тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Курч бычактын жардамы менен эт бөлүгүнө бир нече кесикчелерди жасаңыз. Ичине калемпир менен туздун аралашмасы менен сүртүңүз. Сарымсакты эттин ичине өзүңүз жасаган кесиктерге тыгып, кирпик салыңыз.
3-кадам
Эми ачуу аралашманы даярдай баштайбыз. Алгач сарымсакты тазалап, майдалап туурайсыз. Кесип алсаңыз болот, же болбосо сарымсак пресстен өткөрүп жиберсеңиз болот. Лавр жалбырагын майдалап, бардыгын - сарымсак, туз, калемпир жана лавр жалбырагын айкалыштырыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Этти жаңы бышырылган татымал аралашмасы менен сүртүп, казанга салыңыз. Түн ичинде калтырыңыз - маринаддалсын.
5-кадам
Эт маринаддалгандан кийин, аны идиштен алып, фольгага ороп, духовкага салыңыз. Кайнатылган чочконун этин 180 градус температурада 60 - 90 мүнөт бышыруу керек.
6-кадам
Даяр продукт муздашы керек. Андан кийин аны жука тилимдерге бөлүп, кызмат кылсаңыз болот. Бышырылган чочконун этин муздак тейлешет.
