Рецепти төмөндө келтирилген крекер жана буурчак кошулган салат - бул чын жүрөктөн жасалган тамак гана эмес, укмуштуудай даамдуу.
Бул салатты каалаган майрамга же кадимки иш күнү даярдоого болот.
Ал зарыл
- - жарым банка ак консерваланган төө буурчак;
- - жарым банка консерваланган жүгөрү;
- - майсыз 200-250 г кайнатылган колбаса;
- - 100 г сыр (каалаган катуу сыр жасайт);
- - эки жаңы бадыраң;
- - сарымсактын башы;
- - бир топ жашыл пияз;
- - 50 г крутон;
- - туз, калемпир, майонез.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - бардык ингредиенттерди даярдоо: төө буурчак менен жүгөрүнүн банкаларын ачып, маринадды төгүп, керектүү көлөмдөгү тамакты бөлүп алыңыз, сарымсакты сыйрып алыңыз, бадыраң менен чөптөрдү муздак сууга жууңуз.
2-кадам
Андан кийин, буурчакты жана жүгөрүнү терең идишке салыңыз, аралаштырыңыз. Колбаса менен бадыраңды туш келди иретинде майдалап туурайбыз (бадыраңдын кабыгын катуу же бир аз ачуу болсо, алдын ала кесип алсаңыз болот), буурчак жана жүгөрү салынган идишке салыңыз.
3-кадам
Быштакты орой кыргычтын үстүнө сүртүп алыңыз (аны майда жана майда туурап алсаңыз болот), пиязды жана сарымсакты майдалап туурайбыз (сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп койсо болот). Сыр менен пиязды идишке салып, сарымсакты майонез менен аралаштырып, бир нече мүнөткө коё туруңуз (бул салатты даярдоо үчүн майонезди гана эмес, табигый айранды дагы колдонсоңуз болот, тамак акырында аш болумдуу болбой калат жана дагы тендер).
4-кадам
Андан кийин, салатты, тузду, калемпирди, майонезди (йогурт) сарымсак менен аралаштырып, муздаткычка 30 мүнөт салып аралаштырыңыз (дагы мүмкүн). Крутондорду табакка кызмат кылардан мурун гана кошуп коюу керек, ошондо алар өзүлөрүнүн курчтугун жоготуп алышкан жок.
5-кадам
Салат үчүн ар кандай даамдагы сатылып алынган крутондорду колдонсоңуз болот, же үйдө кадимки нандан жасасаңыз болот. Аларды даярдоо үчүн сизге эки же үч кесим нан (каалаган), өсүмдүк майы жана каалаган татымал гана керек.
Крекерлер төмөнкүчө даярдалат: 50 г нанды кубиктерге бөлүп, духовкада 90-100 градус температурада 15 мүнөт кургатуу керек, андан кийин казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, кургатылган нанды салып, жыпар жыттуу заттарды себелеп салыңыз., кызарганча катуу отто кууруйбуз.
