Сиз эс алганда крутондорду же чипселерди эзип, андан чоң ырахат алууну жактырасызбы? Аларды салатка ар кандай азыктар менен айкалыштырып кошсоңуз, анда чыныгы гастрономиялык рахат сезилет. Мындай табит - бул жөн гана салют, күтүлбөгөн жана жаркыраган даамдар, бирок бири-бирине толук шайкеш келет.
Croutons менен классикалык салат: тоок менен Цезарь
Курамы:
- 200 г ак нан же багет;
- 300 г тооктун филеси (ак эт);
- 50 г пармезан;
- 40 г романо салаты;
- 1 тиш сарымсак;
- 70 мл зайтун майы;
- 100 г Цезарь соусу же жеңил майонез;
- Ар бири 1/3 чай кашыктан калемпир жана туз.
Сарымсактын тиштерин тазалап, кыргычтан өткөрүп, зайтун майы менен аралаштырып, 15 мүнөт коёбуз. Табага куюп, какылдаганча ысытып, ичине кесилген нанды кызарганча жана кызарганча кууруйбуз. Андан кийин тооктун филесинин кесимдерин бирдей майга, калемпирге жана тузга татып кууруңуз. Салатты колуңуз менен кабырчыктарга бөлүп, терең идишке салыңыз. Ак этти, майдаланган пармезанды кошуп, даярдалган соус же майонез менен татымал кошуп аралаштырабыз. Цезарьды кызмат кылардан мурун крутондор менен себелеп коюңуз.
Крутон жана кызыл балык кошулган даамдуу салат
Курамы:
- 200 г кесилген кара нан (Дарницкий, Бородинский);
- 150 г жеңил туздалган лосось же форель;
- 2 бадыран;
- 50 г жашыл салат;
- 80 г табигый йогурт же майсыз каймак;
- туз.
Нандагы кабыктарды кесип, тилкелерге кесип, бышыруучу табакка коюп, 170oC духовкага кургатыңыз. Салат жалбырактарын майдалап, кабыгынан тазаланган бадыраңдын жарым тегерекчелерин, ошондой эле кызыл балыктын кесиндилерин жана муздаган крутондорду айкалыштырыңыз. Салаттын үстүнө йогурт же каймак куюп, акырын аралаштырып, керек болсо туз салыңыз.
Чипсы бар краб салаты
Курамы:
- 100 г тармал чиптер, мисалы, краб түрүндө;
- 150 г краб таякчалары же эт;
- 200 г консерваланган таттуу жүгөрү;
- 80 г майонез.
Чаян таяктарын үңкүр кылып майдалаңыз. Жүгөрүнүн данын төгүп салыңыз. Эки продукцияны тең салат идишине салып, үстүнө майонез жаап, жакшылап аралаштырыңыз. Баштыктан чипселерди куюп, акырын аралаштырып, дароо кызмат кылыңыз.
Чипсы кошулган кытырак салат
Курамы:
- 50 г картошка чипсы;
- 2 кичинекей бадыраң;
- 200 г түстүү капуста;
- 2 аш кашык. майсыз майсыз быштак;
- 1 аш кашык. гранулдуу кычы;
- 20 г укроп жана петрушка;
- туз.
Бадыраңды узунунан тилип, ширелүү өзөктү бир чай кашык менен алып салыңыз. Калганын жука жарым айга бөлүңүз. Чийки түстөгү капустаны майда туурап алыңыз. Жашылчаларды бир идишке укроп жана петрушка менен аралаштырыңыз, быштак, кычы жана бир чымчым туздун аралашмасы менен аралаштырыңыз. Мазмунду бөлүп-жаруу үчүн картошка чипсинин баштыгын эзип алыңыз. Унчукту салаттын үстүнө коюңуз.
