Картошкадан жасалган даамдуу жана кастрюль меймандарга да, үй чарбаларына да жагат.
Ал зарыл
15 орто (8 чоң) картошка, 1 кг фарш, бир стакан узун дан күрүч, 1 болгар калемпири, 1 чоң помидор, ашкөк (укроп, петрушка), туз / мурч татымына жараша, 250 мл ысык сүт, 30 г май, жарым стакан ундан жасалган жогорку сорт, 2 тооктун жумурткасы, ар кандай катуу сыр
Нускамалар
1 кадам
Картошканы толук бышканга чейин кайнатып, майдалап баштаңыз, ага ысык сүт, май, тооктун жумурткасы, ун (бир маалда куюп салбаңыз, бирок жука агымда), чөптөр, туз кошулсун.
2-кадам
Күрүчтү кайнатыңыз. Фаршты көмөч казанга кууруп, суюктугу бууланып, толук бышканча кайнатыңыз, ага кайнатылган күрүчтү кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Картошканын биринчи катмарын бышыруучу табакка салыңыз.
4-кадам
Даяр болгон фаршты картошканын биринчи катмарына салыңыз, андан кийин процедураны кайталайбыз. Акыркы катмарды майонез менен каптайбыз.
5-кадам
15-20 градуска чейин 220 градуска чейин ысытылган мешке салабыз.
6-кадам
Кастрюльди бышыруудан 2-3 мүнөт мурун, ага сүргүчтөн өткөн катуу сырды себелеп, жалбыракты духовкага таштап, сырды эритип, акырында кытырак кабыкка айланасыз.
7-кадам
Даяр кастрөлдү төрт бурчтуу кылып кесип, табактарга кийгизебиз.
